Question

【题目】如表是我国营养学家将食物按照每日摄取量，设计而成的五级“平衡膳食宝塔”，请分析回答：

在“膳食宝塔”中的位置	食物分类	每日摄取量
Ⅴ级	油脂类	小于25g
Ⅳ级	豆类和奶类	100﹣150g
Ⅲ级	鱼、禽、肉、蛋类	125﹣200g
Ⅱ级	果蔬类	400﹣750g
Ⅰ级	谷类	450﹣500g

（1）人体进行生命活动的主要供能物质来自（填序号）级食物．在消化道中，主要供能物质最终被消化的部位是 ．
（2）处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物，原因是这些食物中含有生长发育所需要的 ．
（3）小明每天刷牙时牙龈经常出血，到医院就医，医生并未给他开药，而是建议他多摄取表中的类食物．
（4）李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在包含中应尽量减少第级层的食物，适当多吃第级的食物．
（5）为保证小明在紧张劳动时及时获得较多的能量，他应该多吃表中的级食物．

Answer 1

【答案】
（1）Ⅰ级；小肠
（2）蛋白质
（3）II级
（4）Ⅴ；Ⅱ
（5）Ⅰ（或谷类）
【解析】解：（1）由表中的数据可以看出，我们每天都要吃较大比例的Ⅰ级食物谷类，因为谷类食物中含大量的淀粉，淀粉在口腔中被初步消化成麦芽糖，淀粉被消化的主要场所是小肠，在小肠中被最终消化成葡萄糖，糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量．（2）Ⅲ、Ⅳ级的食物中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义．因此发育时期的青少年应多摄取第Ⅲ、Ⅳ级的食物．（3）Ⅱ级食物是果蔬类，蔬菜和水果中含维生素C丰富，缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血等．因此，小明牙龈出血，应多补充Ⅱ级食物．（4）冠心病是冠状动脉粥样硬化引起的，饮食中应减少油脂类的摄入，多吃蔬菜、水果等，即少吃第Ⅴ层的食物，多吃第Ⅱ层的食物．（5）糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量，表中I级含糖量比较高，因此要保证小明在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让小明多吃表中的Ⅰ级食物．
【考点精析】认真审题，首先需要了解合理营养(合理营养：每日三餐，按时进餐；不偏食、不挑食、不暴饮暴食；均衡摄入五类食物（平衡膳食宝塔）)，还要掌握合理营养(早、中、晚餐的能量应当分别占30％、40％、30％；三餐应该按时；要合理补充各种人体所必须的五类食物，可以形象比喻成“平衡膳食宝塔”)的相关知识才是答题的关键．