Question

【题目】“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列符合合理营养或食品安全的是

A. 烹调食物多加盐味道更好B. 食不过量，坚持运动，保持健康体重

C. 长有虫眼的蔬菜更安全D. 以优质蛋白为主食，会更有营养

Answer 1

【答案】B

【解析】

合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等。每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少。每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3，据此解答。

A、合理营养应该以清淡为主，烹调食物多加盐不符合合理膳食的要求，易导致高血压，A错误。

B、食不过量，坚持运动，保持健康体重，符合合理营养的要求，B正确。

C、有“虫眼”的水果或是蔬菜，并不是没有农药或是农药含量少，可能是虫子对这种农药产生了抗药性，这种农药对虫子根本不起作用；还可能是水果或是蔬菜被虫子“咬”过后才喷撒的农药。所以长有虫眼的蔬菜更安全是错误的，这是食品食用的一个误区，C错误。

D、均衡的摄取五类食物，就要做到粗细粮合理搭配，D错误。