Question

12．下列各消化过程从本质上看不属于化学消化的是（　　）

• A． 淀粉在口腔内被消化成麦芽糖
• B． 麦芽糖在小肠内分解成葡萄糖
• C． 胆汁使脂肪变成脂肪微粒
• D． 脂肪微粒在小肠内分解成甘油和脂肪酸

Answer 1

分析 化学性消化--是指消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解，由消化腺所分泌各种消化酶，将复杂的各种营养物质分解为肠壁可以吸收的简单的化合物，如糖类分解为单糖，蛋白质分解为氨基酸，脂类分解为甘油及脂肪酸．

解答 解：A、淀粉在口腔中，在唾液淀粉酶的作用下，被分解为麦芽糖，产生了新物质，属于化学性消化，A错误；
B、麦芽糖在小肠内被肠液、胰液中的消化酶分解成葡萄糖，也是化学性消化，B错误；
C、肝脏分泌的胆汁不含消化酶，仅是把脂肪乳化成脂肪微粒，形态发生了改变，没有产生新物质，不属于化学性消化，C正确；
D、脂肪微粒被肠液、胰液中的消化酶分解成甘油和脂肪酸，产生了新物质，属于化学性消化，D错误．
故选：C．

点评 了解淀粉、脂肪、蛋白质三类营养物质消化的过程．