【题目】泡菜是人们比较喜欢的食品,但它含有一定的亚硝酸盐,过量食用会对人体有毒害作用,国家规定亚硝酸盐在此类菜中的残留不得超过20mg/kg.某研究小组分别用3%、5%、7%的食盐溶液腌制泡菜,并分别对亚硝酸盐含量进行检测,结果如表:
发酵天数 亚硝酸盐含量 食盐浓液的质量分数 | 第3天 | 第5天 | 第7天 | 第9天 | 第11天 | 第13天 |
1号坛3% | 1.5 | 3.5 | 3.8 | 3.5 | 3.4 | 3.3 |
2号坛5% | 1.2 | 5.5 | 4 | 1.8 | 1.2 | 1.2 |
3号坛7% | 0.5 | 2 | 1.8 | 1.6 | 1.5 | 1.2 |
(1)三种质量分数的食盐溶液腌制的泡菜是否符合国家标准?_____.
(2)在如图中给出食盐溶液的质量分数为7%时亚硝酸盐含量与天数的关系曲线图.
(3)综合考虑食盐与亚硝酸盐含量,在腌制11天以后食用,应以质量分数为_____的食盐溶液腌制的泡菜最好.
【答案】 符合
5%
【解析】由于硝酸盐广泛存在于自然界中,食物及饮水都含有一定量的硝酸盐,而硝酸盐在细菌的作用下,可还原为亚硝酸盐,因此食物中如有亚硝酸盐大量聚集,可能引起中毒。泡菜是人们普遍喜欢的食品,但它含有一定的亚硝酸盐,当亚硝酸盐超标时对人体有毒害作用。国家规定亚硝酸盐在泡菜中的残留不得超过20,通过分析解答问题。
(1)从上面的曲线图中我们可以看出,泡菜中亚硝酸盐含量在发酵刚刚开始的时候都处于上升趋势,在5天或者7天的时候会达到一个最高值,之后就会慢慢下降,在发酵时间达到13天左右的时候下降到一个相对比较稳定的数值,达到平稳状态,故符合国家标准。
(2)据表中数据绘图如下:
(3)经过实验结果以及其原因的分析,我们认为食盐浓度为5%浓度的食盐腌制的泡菜最安全、最经济。
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【题目】如图为细胞结构示意图,请据图回答:
(1)图_____是植物细胞结构图。
(2)图中具有控制物质进出功能的结构是[]_____(填图中字母),被称为“遗传信息库”的结构是[]_____(填图中字母)。
(3)图中结构[C]使植物体呈现绿色,它是进行_____作用的场所。
(4)西瓜之所以清凉解渴甘甜可口,主要是[](填图中字母)中含有大量溶解有多种成分的细胞液。
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【题目】如图是“绿叶在光下制造淀粉”实验的各步骤的示意图,请据图回答:
(1)图中的实验步骤是打乱了的,你找出的该实验第一步是图中编号_____。
(2)图③表示酒精脱色,目的是使叶片中的_____溶解到酒精中。
(3)图⑤表示向叶片滴加碘液,其目的是检验是否有_____存在。
(4)最后观察到的现象是滴加碘液后,叶片见光的部分变_____。
(5)这个实验说明,绿叶只有在有_____的条件下才能进行光合作用。
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【题目】观察分析如图,找出其中错误的说法是( )
A. 在图甲曲线BC段的变化中,胸廓的前后、左右、上下径均减小
B. 从营养平衡角度看,图乙属于合理膳食
C. 图丙可以表示唾液淀粉酶在不同温度下催化能力的变化
D. 图甲中B点表示肺内气压与外界气压相等
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【题目】动物运动的方式多种多样,动物运动所消耗的能量主要来自( )
A. 肌细胞内有机物的分解 B. 肌细胞内含有的无机盐
C. 肌细胞内含有的水分 D. 不能确定
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【题目】如图是某兴趣小组在探究果实发育过程中体积的变化时,绘制的两朵黄瓜雌花生长发育期间体积变化曲线。下列叙述与曲线不符的是 ( )
A. 曲线a是子房发育的结果
B. 曲线b可能是没有授粉造成的
C. 在A点花冠、花萼等逐渐凋落
D. 在A点时,黄瓜产生的种子是由受精卵发育而来的
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【题目】下图表示某家庭能卷舌基因与不能卷舌基因的遗传图解,图中R表示能卷舌基因,r表示不能卷舌基因,请据图回答问题。
(1) 图中父亲的基因组成是____,母亲的性状表现为____。
(2) 图中空白圆圈内精子和卵细胞的基因组成分别是____,___。
(3) 该对夫妇生出不能卷舌的子女的可能性是_______,能卷舌的儿子的可能性是____。
(4) 若父亲的基因组成不变,母亲的基因组成为RR,则该对夫妇生出能卷舌的子女的可能性是____。
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