Question

3．如图是食物经过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质被化学性消化的程度以及水分被吸收的情况（图中字母表示组成消化道的各个器官，甲、乙、丙、丁4条曲线分别表示不同的物质）据图回答：

（1）甲、乙、丙、丁所示物质中，肝脏病变后其消化过程受到显著影响的是[甲]脂肪，有胃液参与的消化是[丙]蛋白质，有唾液参与的消化是[乙]淀粉，不经消化就可以直接吸收的是[丁]水．
（2）消化和吸收的主要场所是[D]小肠．

Answer 1

分析 食物的消化过程

图示中，A、B、C、D、E、F表示各段消化道，A是口腔，B是食道，C是胃，D是小肠，E是大肠、F是肛门；曲线甲表示脂肪；乙表示淀粉，丙表示蛋白质 丁表示水．据此解答．

解答 解：（1）脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，所以肝脏病变后悔影响脂肪的消化．
蛋白质的消化是从胃开始的，在小肠里蛋白质被彻底消化为氨基酸；淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，在小肠内被彻底消化为葡萄糖．水是小分子的物质，可直接吸收．
（2）消化和吸收的主要场所是小肠．
故答案为；（1）甲脂肪；丙蛋白质；乙淀粉；丁水；（2）D小肠

点评 掌握三大营养物质的消化是关键．