探究“馒头在口腔中的变化时.进行了三种处理:①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌,②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌．试问:(1)以“牙齿的咀嚼.舌的搅拌为变量时.应选取①③两组作对照．(2)以“唾液为变量时.应选取①②两组作对照．(3)若将3支试管都放入37℃左右温水中.5-10分钟后取出并分别滴加碘液观察.①� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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11．探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌．试问：
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取①③两组作对照．
（2）以“唾液”为变量时，应选取①②两组作对照．
（3）若将3支试管都放入37℃左右温水中，5～10分钟后取出并分别滴加碘液观察，①号试管中的物质遇碘后不变蓝．由此，你认为唾液能将淀粉分解成其他物质．变蓝色的是②和③试管，①号试管中的物质遇碘后不变蓝，原因是唾液淀粉酶把馒头中的淀粉全部分解了，此实验得出的结论是馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌有关系．
（4）我们在制定这项探究计划时，有同学提出：“除了以上三种处理外还要进行第四种处理，就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌”，你认为第四种处理没有必要（填“有”或“没有”）

分析（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物二、高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高三、酶有个最适温度（或者范围）

解答解：（1）①号试管和③号试管形成一组对照实验，唯一变量是“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”，因此以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取①③两组作对照．
（2）①号试管和②号试管形成一组对照实验，唯一不同的变量是“唾液”，因此以“唾液”为变量时，应选取①②两组作对照．
（3）①号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解了，因此滴加碘液不变蓝；②号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；③号试管中馒头块、不搅拌，唾液与馒头中的淀粉没有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液变蓝．所以“若将3支试管都放入37℃左右温水中，5～10分钟后取出并分别滴加碘液观察”，①号试管中的物质遇碘后不变蓝．由此认为唾液能将淀粉分解成其他物质．变蓝色的是②和③试管，①号试管中的物质遇碘后不变蓝，原因是唾液淀粉酶把馒头中的淀粉全部分解了，此实验得出的结论是馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌有关系．
（4）我们在制定这项探究计划时，有同学提出：“除了以上三种处理外还要进行第四种处理，就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌”，第四种处理没有必要（填“有”或“没有”），因为各组的相互对照已经说明问题了；而且第四种处理与①号试管变量不唯一，与其它试管也不能形成对照实验．
故答案为：（1）①③
（2）①②
（3）①；唾液能将淀粉分解成其他物质；②；③；①；唾液淀粉酶把馒头中的淀粉全部分解了；馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌有关系
（4）没有

点评解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，牙齿的咀嚼和舌的搅拌能促进淀粉的消化以及对照实验的特点．

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2．

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	D．	松鼠取食松果，未被消化的种子随粪便被带到阴湿的环境中

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6．请结合如图中的有关动物回答问题：

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16．