Question

【题目】有些人的饮食习惯不科学，偏食挑食，如长期不吃水果、蔬菜，专吃精米、面和鱼肉，这会引起（　　）

A. 维生素A和维生索B1缺乏症 B. 维生素C和维生素B1缺乏症

C. 维生素C和维生素D缺乏症 D. 维生素A和维生素D缺乏症

Answer 1

【答案】B

【解析】试题分析：维生素C的作用是维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力，缺乏时会患坏血病，皮下、牙龈出血等，维生素C在水果、蔬菜中含量丰富，长期不吃水果、蔬菜会导致维生素C缺乏而引起缺乏症．粮食的麸皮中含丰富的维生素B1，专吃精米、面和鱼肉，会导致缺乏维生素B1，易患脚气病。