Question

糖类

、

脂肪

、

蛋白质

既是人体的组成物质又是人体内的供能物质．

糖类

是最主要的供能物质．早、中、睌三餐热能供给分别为

30%、40%、30%

．我们的饮食要注意

营养均衡

、

合理膳食

．

Answer 1

分析：此题考查的是对糖类、蛋白质、脂肪的营养作用和合理营养的认识．糖类、脂肪、蛋白质都是构成人体细胞的原料，也能为细胞生命活动提供能量．糖类是人体最重要的供能物质，脂肪是为人体储备能源的物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质；合理营养是指全面而平衡营养．

解答：解：食物中含有六类营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素．其中，糖类、脂肪、蛋白质都是构成人体细胞的原料，也能为细胞生命活动提供能量；水、无机盐、维生素不能为细胞生命活动提供能量．糖类是人体最重要的供能物质，如葡萄糖、甘蔗、淀粉等；脂肪是为人体储备能源的物质，如肥肉、大豆、花生等；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，如奶、蛋、鱼、肉等．合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩；为了保持身体健康，合理科学膳食，不偏食．吃好、吃饱早餐，午餐很关键，既要补充上午的热量消耗，又要为下午的学习和活动作热量储备，因此，午餐的热量和油脂都应该是三餐中最高的．夜间处于睡眠状态，能量消耗不大，因此晚餐一般宜清谈些．总的来说，一日三餐，按时进餐．在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右．
故答案为：糖类；脂肪；蛋白质；糖类； 30%、40%、30%；营养均衡；合理膳食．

点评：解此题的关键是理解掌握糖类、脂肪、蛋白质的营养作用和合理营养、平衡膳食的含义．