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    【题目】根据下表有关唾液淀粉酶的实验，回答下列问题。

    试管

    编号

    加入物质

    温度

    加入

    试剂

    现象

    1

    淀粉糊2ml+清水2ml

    37℃

    碘液

    变蓝

    2

    淀粉糊2ml+唾液2ml

    0℃

    碘液

    变蓝

    3

    淀粉糊2ml+唾液2ml

    37℃

    碘液

    不变蓝

    4

    淀粉糊2ml+唾液2ml

    99℃

    碘液

    ?

    （1）请填写表内4号试管的实验现象：

    （2）1号试管是 号试管的对照试验，它们的实验变量是 。2号、3号、4号试管也可以作为一组对照实验，它们的实验变量是 。从2号、3号、4号试管的实验可以得知，影响实验结果的因素是 。

    （3）3号试管内的液体没有变蓝，是因为唾液中含有 ，将淀粉分解成了 。

    【答案】（1）变蓝；（2）3 是否加唾液 温度 温度；（3）唾液淀粉酶 麦芽糖

    【解析】

    试题分析：（1）；④号试管变蓝色，原因是高温使唾液淀粉酶丧失了活性，淀粉没有被分解；（2）1号试管是3号试管的对照试验，它们的实验变量是是否加唾液，2号、3号、4号试管也可以作为一组对照实验，它们的实验变量是温度，从2号、3号、4号试管的实验可以得知，影响实验结果的因素是温度；（3）3号试管内的液体没有变蓝，是因为唾液中含有唾液淀粉酶，将淀粉分解成了麦芽糖。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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