Question

下列能够被人体直接吸收的有机物质是（　　）

A．蛋白质和氨基酸

B．葡萄糖和氨基酸

C．脂肪和葡萄糖

D．水和无机盐

Answer 1

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的；糖类、蛋白质和脂肪是大分子的有机物，水和无机盐是无机物．

解答：解：食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；淀粉的消化终产物是葡萄糖，蛋白质的消化终产物是氨基酸，脂肪的消化终产物是甘油和脂肪酸；因此选项中能够被人体直接吸收的有机物是葡萄糖和氨基酸．
故选：B

点评：此题考查了三大营养物质的消化终产物：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸．