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    在探究食物中的营养成分的活动中，用加碘的淀粉溶液可以检测哪种营养成分（　　）
    分析：本题探究食物中营养成分的识别．食物的营养成分包括有机物（淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（水和无机盐），根据维生素C能使蓝色加碘的淀粉溶液褪成无色的特性进行解答．
    解答：解：食物中的营养成分中的若含有淀粉，淀粉有遇碘变蓝色的特性，在食物上滴一滴碘液，变成蓝色，证明食物中有淀粉．维生素C能使蓝色加碘的淀粉溶液褪成无色，因此在探究食物中的营养成分的活动中，用加碘的淀粉溶液可以检测的营养成分是维生素C．
    故选：D
    点评：考查学生的实验操作能力和观察能力同时明确食物中的成分，注意熟记，有一定的难度．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下表是部分食物中主要营养成分的含量情况．请据该表回答有关问题．
    食物名称 重量（克） 蛋白质（克） 脂肪（克） 糖类（克）
    稻米 100 7.7 0.6 76.8
    牛肉 100 18.1 13.4 0
    黄豆 100 35.1 16.0 18.6（1）稻米属于
    谷类
    谷类
    食物，这类食物中含
    糖类
    糖类
    多些．
    （2）牛肉属于肉类食物，这类食物中含
    蛋白质和脂肪
    蛋白质和脂肪
    多些．
    （3）黄豆、奶和奶制品类食物，这类食物中含
    蛋白质、脂肪和糖类
    蛋白质、脂肪和糖类
    等都较多．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下表是部分食物中主要营养成分的含量情况.请据该表回答有关问题.
    食物名称
    		重量（克）
    		蛋白质（克）
    		脂肪（克）
    		糖类（克）
    稻米
    		100
    		7.7
    		0.6
    		76.8
    牛肉
    		100
    		18.1
    		13.4
    		0
    黄豆
    		100
    		35.1
    		16.0
    		18.6
    （1）稻米属于__________食物，这类食物中含__________多些.
    （2）牛肉属于肉类食物，这类食物中含______________多些.
    （3）黄豆属于奶和奶制品类食物，这类食物中含____________________________等都较多.

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下表是部分食物中主要营养成分的含量情况.请据该表回答有关问题.

    食物名称

    重量（克）

    蛋白质（克）

    脂肪（克）

    糖类（克）

    稻米

    100

    7.7

    0.6

    76.8

    牛肉

    100

    18.1

    13.4

    0

    黄豆

    100

    35.1

    16.0

    18.6

    （1）稻米属于__________食物，这类食物中含__________多些.

    （2）牛肉属于肉类食物，这类食物中含______________多些.

    （3）黄豆属于奶和奶制品类食物，这类食物中含____________________________等都较多.

     

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    科目：初中生物 来源：2011-2012学年山东省德州市振华中学七年级下学期期中测试生物试卷 题型：综合题

    下表是部分食物中主要营养成分的含量情况.请据该表回答有关问题.

    食物名称
    		重量（克）
    		蛋白质（克）
    		脂肪（克）
    		糖类（克）
    稻米
    		100
    		7.7
    		0.6
    		76.8
    牛肉
    		100
    		18.1
    		13.4
    		0
    黄豆
    		100
    		35.1
    		16.0
    		18.6
    （1）稻米属于__________食物，这类食物中含__________多些.
    （2）牛肉属于肉类食物，这类食物中含______________多些.
    （3）黄豆属于奶和奶制品类食物，这类食物中含____________________________等都较多.

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    科目：初中生物 来源：2014届山东省德州市七年级下学期期中测试生物试卷 题型：综合题

    下表是部分食物中主要营养成分的含量情况.请据该表回答有关问题.

    食物名称

    重量（克）

    蛋白质（克）

    脂肪（克）

    糖类（克）

    稻米

    100

    7.7

    0.6

    76.8

    牛肉

    100

    18.1

    13.4

    0

    黄豆

    100

    35.1

    16.0

    18.6

    （1）稻米属于__________食物，这类食物中含__________多些.

    （2）牛肉属于肉类食物，这类食物中含______________多些.

    （3）黄豆属于奶和奶制品类食物，这类食物中含____________________________等都较多.

     

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