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在探究食物中的营养成分的活动中,用加碘的淀粉溶液可以检测哪种营养成分(  )
分析:本题探究食物中营养成分的识别.食物的营养成分包括有机物(淀粉、蛋白质和脂肪)和无机物(水和无机盐),根据维生素C能使蓝色加碘的淀粉溶液褪成无色的特性进行解答.
解答:解:食物中的营养成分中的若含有淀粉,淀粉有遇碘变蓝色的特性,在食物上滴一滴碘液,变成蓝色,证明食物中有淀粉.维生素C能使蓝色加碘的淀粉溶液褪成无色,因此在探究食物中的营养成分的活动中,用加碘的淀粉溶液可以检测的营养成分是维生素C.
故选:D
点评:考查学生的实验操作能力和观察能力同时明确食物中的成分,注意熟记,有一定的难度.
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

下表是部分食物中主要营养成分的含量情况.请据该表回答有关问题.
食物名称 重量(克) 蛋白质(克) 脂肪(克) 糖类(克)
稻米 100 7.7 0.6 76.8
牛肉 100 18.1 13.4 0
黄豆 100 35.1 16.0 18.6(1)稻米属于
谷类
谷类
食物,这类食物中含
糖类
糖类
多些.
(2)牛肉属于肉类食物,这类食物中含
蛋白质和脂肪
蛋白质和脂肪
多些.
(3)黄豆、奶和奶制品类食物,这类食物中含
蛋白质、脂肪和糖类
蛋白质、脂肪和糖类
等都较多.

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科目:初中生物 来源: 题型:

下表是部分食物中主要营养成分的含量情况.请据该表回答有关问题.
食物名称
重量(克)
蛋白质(克)
脂肪(克)
糖类(克)
稻米
100
7.7
0.6
76.8
牛肉
100
18.1
13.4
0
黄豆
100
35.1
16.0
18.6
(1)稻米属于__________食物,这类食物中含__________多些.
(2)牛肉属于肉类食物,这类食物中含______________多些.
(3)黄豆属于奶和奶制品类食物,这类食物中含____________________________等都较多.

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科目:初中生物 来源: 题型:

下表是部分食物中主要营养成分的含量情况.请据该表回答有关问题.

食物名称

重量(克)

蛋白质(克)

脂肪(克)

糖类(克)

稻米

100

7.7

0.6

76.8

牛肉

100

18.1

13.4

0

黄豆

100

35.1

16.0

18.6

(1)稻米属于__________食物,这类食物中含__________多些.

(2)牛肉属于肉类食物,这类食物中含______________多些.

(3)黄豆属于奶和奶制品类食物,这类食物中含____________________________等都较多.

 

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科目:初中生物 来源:2011-2012学年山东省德州市振华中学七年级下学期期中测试生物试卷 题型:综合题

下表是部分食物中主要营养成分的含量情况.请据该表回答有关问题.

食物名称
重量(克)
蛋白质(克)
脂肪(克)
糖类(克)
稻米
100
7.7
0.6
76.8
牛肉
100
18.1
13.4
0
黄豆
100
35.1
16.0
18.6
(1)稻米属于__________食物,这类食物中含__________多些.
(2)牛肉属于肉类食物,这类食物中含______________多些.
(3)黄豆属于奶和奶制品类食物,这类食物中含____________________________等都较多.

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科目:初中生物 来源:2014届山东省德州市七年级下学期期中测试生物试卷 题型:综合题

下表是部分食物中主要营养成分的含量情况.请据该表回答有关问题.

食物名称

重量(克)

蛋白质(克)

脂肪(克)

糖类(克)

稻米

100

7.7

0.6

76.8

牛肉

100

18.1

13.4

0

黄豆

100

35.1

16.0

18.6

(1)稻米属于__________食物,这类食物中含__________多些.

(2)牛肉属于肉类食物,这类食物中含______________多些.

(3)黄豆属于奶和奶制品类食物,这类食物中含____________________________等都较多.

 

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