Question

【题目】如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图．A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理．一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质了．请回答：

（1）甲图中肉汤仍然保鲜的是瓶，而将其瓶颈打 断后肉汤变质的原因是空气中的 进入瓶内．
（2）①甲、乙两组实验所控制的变量都是
A．瓶子的大小 B．细菌的有无 C．肉汤的多少 D．空气的有无
②乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法则是 ．
（3）这个实验证实了细菌
A.是自然发生的
B.是由原已存在的细菌产生的．

Answer 1

【答案】
（1）A；细菌
（2）B；巴氏消毒法
（3）B
【解析】解：（1）甲图中的A瓶煮沸即高温灭菌，A瓶是无菌的，A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，肉汤仍然保鲜；而将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质．（2）甲组实验所控制的变量是细菌的有无，乙图中A瓶空气能进入瓶中而细菌会落在弯曲部位，不能进入；B瓶将瓶颈打断，空气中的细菌可以落入肉汤，因此它们的控制变量也是细菌的有无；乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法则是巴氏消毒法（3）这个实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的．
所以答案是：（1）A；细菌；（2）B；巴氏消毒法；（3）B．
【考点精析】通过灵活运用科学探究的过程，掌握科学探究的一般过程：提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流即可以解答此题．