Question

【题目】为了探究“唾液对淀粉的消化”，某校科技社团的同学设计了如下实验：

（1）A组同学设计的实验如图（一）所示，在甲、乙两支试管中各加入等量的馒头碎屑，再向甲试管加入2mL清水，乙试管加入2mL唾液，摇匀，均置于37℃的温水中10分钟后，各滴加等量的碘液，观察到的现象是：甲试管蓝，乙试管蓝．这组实验的变量是 ， 其中实验组是 ．
（2）B组同学设计的实验如图（二）所示，在丙、丁两支试管中均加入等量的馒头碎屑和唾液，摇匀，丙置于37℃的温水中，丁置于0℃的冰箱里，10分钟后取出，各滴加等量的碘液，变蓝的试管是 ， 这组实验的变量是 ， 你对这一现象的合理解释是 ．
（3）综上所述：甲和乙、丙和丁分别形成了实验，因为它们的变量都只有一个．

Answer 1

【答案】
（1）变,不变,唾液,乙
（2）丁,温度,低温对唾液淀粉酶活性的影响
（3）对照
【解析】解：（1）A组同学设计的实验如图（一）所示：乙号试管内加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不变蓝色，因此乙号试管内滴加碘液后出现的现象是不变蓝色，说明淀粉被分解了．甲试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，甲试管和乙试管，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用，甲在该实验中起对照作用，实验组是乙组．（2）B组同学设计的实验如图（二）所示：丙置于37℃的温水中，丁置于0℃的冰箱里，10分钟后取出，目的是探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，丙置于37℃的温水中，丁置于0℃的冰箱里，10分钟后取出，各滴加等量的碘液，这组实验的变量是温度，变蓝的试管是丁，不变蓝的是丙试管，这一现象的合理解释是低温对唾液淀粉酶活性的影响．（3）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．综上所述：甲和乙、丙和丁分别形成了对照实验，因为它们的变量都只有一个．

所以答案是：（1）变；不变；唾液；乙（2）丁；温度；低温对唾液淀粉酶活性的影响；（3）对照

【考点精析】认真审题，首先需要了解食物的消化(在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程；物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合；化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质)，还要掌握科学探究的方法(科学研究的基本方法包括观察法、试验法、测量法、调查法、收集和分析资料)的相关知识才是答题的关键．