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    将下列细菌或真菌的产物填入括号内

    ①.曲霉 （ ）　　　 ②.酵母菌（ ） 　 ③乳酸菌（ ）

    ④.醋酸菌（ ） 　 ⑤.多种霉菌( ）

    A.酒精 二氧化碳　　　B.醋　 C.泡菜　　　　D.面包　 E.酱

     

    E；D；C；B；A

    【解析】

    试题分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱油要用到曲霉等．

    考点：发酵技术在食品制作中的作用。

     

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    ①依法保护生物多样性

    ②建设自然保护区

    ③采取迁地保护的措施

    ④用人工养殖栽培和人工繁殖的方法抢救濒危物种

    A．②③ B．②③④ C．①②④ D．①②③④

     

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    如图中的曲线表示某物质在消化道中被消化的程度，由此可知（　　）

    A．该曲线表示葡萄糖的化学性消化过程

    B．该曲线表示蛋白质的化学性消化过程

    C．④内含有胰液、肠液、胆汁等消化液

    D．⑤是人体吸收营养物质的主要场所

     

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    已知有耳垂和无耳垂是一对相对性状，其中有耳垂（B）对无耳垂（b）是显性性状，有一对夫妇均无耳垂，则他们生出基因组成为Bb的子女的概率是（　　）

    A．75% 　　　B．50%　　　　　C．25% 　　　　　D．0

     

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    馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔，这是因为在制作过程中

    A．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳

    B．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了酒精

    C．加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳

    D.加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了乳酸

     

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