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    某学校生物课外活动小组，在完成“观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验后，又提出了酸、碱环境是否影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，并进行了探究．他们选用的材料用具和设计的实验方案如下．
    材料用具：试管、量筒、烧杯、滴管、石棉网、铁架台、酒精灯、温度计、新鲜唾液、淀粉浆糊、质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的氢氧化钠溶液、蒸馏水、碘液等．
    实验方案：
    编号/内容 1号试管 2号试管 3号试管
    实
    验
    步
    骤    		 1 加2毫升浆糊 加2毫升浆糊 加2毫升浆糊
    2 加2毫升蒸馏水 加2毫升盐酸 加2毫升氢氧化钠溶液
    3 加2毫升唾液 加2毫升唾液 加2毫升唾液
    4 放入盛有37℃水的烧杯中，恒温10分钟，冷却 放入盛有37℃水的烧杯中，恒温10分钟，冷却 放入盛有37℃水的烧杯中，恒温10分钟，冷却
    5 滴入2滴碘液 滴入2滴碘液 滴入2滴碘液
    实验现象 不变蓝 变蓝 变蓝请根据以上实验方案回答下列问题．
    （1）1号试管在实验中的作用是
    对照
    对照
    ．
    （2）1号试管滴入碘液后没有变成蓝色，其原因是
    唾液中的唾液淀粉酶，将淀粉完全分解成了麦芽糖
    唾液中的唾液淀粉酶，将淀粉完全分解成了麦芽糖
    ．
    （3）由该探究实验可以得出的结论是
    酸、碱环境都抑制唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，在中性环境中唾液淀粉酶对淀粉的消化作用最强
    酸、碱环境都抑制唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，在中性环境中唾液淀粉酶对淀粉的消化作用最强
    ．
    （4）将3支装有浆糊的试管放入37℃温水中，恒温10分钟的目的是什么？
    使唾液淀粉酶有充分的作用时间
    使唾液淀粉酶有充分的作用时间
    ．
    分析：此题以研究唾液淀粉酶的催化作用会受哪些因素的影响为出发点，考查了学生科学探究的能力．解此题从确定、控制实验变量，设置对照实验等方面入手．解答：
    解答：解：依题意，由表可知：
    （1）1号试管与2号试管对照，实验变量是盐酸，1号试管是对照组，说明酸环境影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．1号试管与3号试管对照，实验变量是氢氧化钠，1号试管是对照组，说明碱环境影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．
    （2）1号试管遇碘没变蓝，原因是唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，将淀粉完全分解成了麦芽糖．
    （3）比较（1）、（2）可以得出的结论：酸、碱环境都抑制唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，在中性环境中唾液淀粉酶对淀粉的消化作用最强．
    （4）将3支装有浆糊的试管放入37℃温水中，恒温10分钟的目的是：使唾液淀粉酶有充分的作用时间．
    故答案为：（1）对照；（2）唾液中的唾液淀粉酶，将淀粉完全分解成了麦芽糖．（3）酸、碱环境都抑制唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，在中性环境中唾液淀粉酶对淀粉的消化作用最强；（4）使唾液淀粉酶有充分的作用时间．
    点评：解此题的关键是确定、控制实验变量，设置对照实验，分析实验现象，得出结论．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    某学校生物课外活动小组进行了“探究小白鼠长期摄入含三聚氰胺的奶粉会患泌尿系统结石”的实验．他们准备了两组状态相似的小白鼠，一组长期饲喂添加三聚氰胺的奶粉，另一组饲喂没有添加三聚氰胺的同种、等量奶粉．一个阶段后，一组小白鼠出现泌尿系统结石相关病症，另一组小白鼠正常．
    （1）按照科学探究的一般过程，该小组第一步要做的是
    提出问题
    提出问题
    ．
    （2）该探究实验的唯一变量是
    三氯氰胺的有无
    三氯氰胺的有无
    ．
    （3）该探究实验的实验组是
    喂添加三氯氰胺奶粉的小白鼠组
    喂添加三氯氰胺奶粉的小白鼠组
    ．
    （4）小组同学在实验过程中为了保证实验的成功率还必须注意的事项是（答出合理的一点即可）
    喂养奶粉的次数和数量要相同
    喂养奶粉的次数和数量要相同
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    某学校生物课外活动小组，在完成“馒头在口腔中的变化”的实验后，又提出了温度是否影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用这个问题，并设计实验方案，进行探究．他们设计的实验方案和实验结果如下．
    实验方案：
    1．取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C3小块．将这三块馒头分别用刀细细地切碎（模拟牙齿的咀嚼）；
    2．用凉开水将口漱净，口含一块消毒棉絮．约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中；
    3．取出3支洁净的试管，分别编上（1）、（2）、（3）号，将A、B、C馒头碎屑分别放入（1）、（2）、（3）三支试管中，均注入2毫升唾液并进行充分的搅拌；
    4．将1号试管放入37℃的温水中，将2号试管放入
     
    ，将3号试管放入
     
    ；
    5.5---10分钟后，取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀．然后观察并记录各试管中的颜色变化．
    请根据以上实验方案回答下列问题．
    （1）请将上述实验方案的步骤4补充完整．
    （2）1号试管在实验中的作用是
     
    ．
    （3）1号试管滴入碘液后没有变成蓝色，其原因是
     
    ．
    （4）实验结果显示，2号和3号试管在滴加碘液后均变成了蓝色．由该探究实验可以得出的结论是
     
    ．

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