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    【题目】可以用碘液检测小麦种子中的营养成分及发生的颜色反应分别是( )
    A.淀粉 蓝色
    B.脂肪 蓝色
    C.蛋白质 红褐色
    D.淀粉 红褐色

    【答案】A
    【解析】小麦的主要营养成分是淀粉，淀粉有遇碘变蓝的特性。故选A。 本题主要考查小麦胚乳中所含的营养物质成分及其特性。

    练习册系列答案
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