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3.入冬以后,奶奶做了一缸酸菜.酸菜制作需要的微生物主要是(  )
A.乳酸菌B.酵母菌C.青霉D.曲霉

分析 发酵技术是指利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,大规模的生产发酵产品的技术.
微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,利用青霉发酵可以提取出青霉素等.

解答 解:微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用,如制作酸菜时要用到乳酸菌,乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜呈现一种特殊的风味,还不改变菜的品质.
故选:A

点评 真正理解制作酸菜的原理,即可解答此题.

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:解答题

13.小强同学是双眼皮,他的父亲也是双眼皮,但是小强的妹妹是单眼皮,根据题目所述,回答以下问题:
(1)不考虑其他因素,小强双眼皮的基因表现可以是AA 和Aa.
(2)小强的妹妹和小强以及小强的父亲眼皮不同,这种现象在遗传学上称为变异.
(3)如果小强的妈妈也是双眼皮,哪么,小强妈妈的基因是Aa.
(4)根据以上各种判断,假设小强的父母还想要一个孩子,那么出现双眼皮概率(比例)会是多少?75%.

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科目:初中生物 来源: 题型:解答题

14.第22届冬季奥林匹克运动会于2014年2月7日-23日在俄罗斯索契召开,中国共获金牌3枚,银牌4枚,铜牌2枚,李坚柔在女子500米短道速滑决赛中,孤军奋战,以45秒263夺冠,夺取本届冬奥会中国首金.
(1)“啪”伴随发令枪响,运动员立刻在冰面上奋力滑行,飞驰而去,选手耳内的耳蜗接受声波刺激产生神经冲动,神经冲动通过与听觉有关的神经传递到大脑皮层的听觉中枢形成了听觉.
(2)在弯道处,选手灵活调整姿势、准确协调运动、维持身体平衡主要依靠小脑的调节功能.
(3)冰舞是观赏性极强的一个项目,运动员在冰面上旋转、跳跃、奔跑等一些列动作 完成都是由骨骼肌、骨和关节协调配合的,在神经系统的支配和其他系统的辅助下完成的.
(4)比赛中选手的各种运动和各项生理活动都需要足够的能量,能量来自于线粒体.
(5)比赛中更多氧气进入选手腿部骨骼肌的途径为:肺中氧气→肺部毛细血管→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→下肢静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺.
(6)人是由受精卵发育而来的,由受精卵到成熟的胎儿期间,生长发育所需的各种营养物质主要从下列哪项中获得?C
①卵黄 ②胎盘 ③脐带 ④母体
A.①②
B.②③
C.①④
D.②④

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11.下列关于人体的生殖和发育的表述中,不正确的是(  )
A.男性睾丸既属于生殖器官又属于内分泌腺
B.人体受精过程是在输卵管里进行
C.人体发育的起点是受精卵
D.人的发育是指出生到死亡的过程

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18.叶圣陶先生曾这样描述爬山虎:“那些叶子在墙上那么均匀,没有重叠起来的,也不留一点儿空隙”.这种现象体现了影响生物的非生物因素是(  )
A.空气B.水分C.阳光D.温度

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8.如图为人体新陈代谢示意图,其中ABCDEF表示相关的细胞、器官或系统,abcde表示相关物质,①②表示生理过程,请据图分析,回答问题:

(1)图中1进入B的过程叫吸收.小明中午吃下的鸡腿在系统A中可被消化和吸收,最先开始消化它的器官是胃.
(2)若E为泌尿系统,在观察活体材料时,发现某血管只允许红细胞单行通过,且经过该血管后依然是动脉血,请问该血管缠绕的结构叫肾小球,4的形成要经过它的滤过作用和肾小管的重吸收作用.
(3)图中①所表示的过程是肺泡与外界的气体交换.

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科目:初中生物 来源: 题型:解答题

15.读图填空.
(1)图中①是卵壳膜,②是卵壳,①与 ②主要起保护作用.
(2)含有细胞核,进行胚胎发育的部位是[⑤]胚盘.
(3)图中⑥是卵黄,它能为胚胎发育提供养料.
(4)图中④是卵白,它的主要功能是保护和为胚胎发育提供养料.
(5)一般鸡的受精卵要孵化21天,雏鸡才能破壳而出.

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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

12.下列关于哺乳动物运动系统的叙述,错误的是(  )
A.一个动作的完成是多块肌肉协调合作的结果
B.运动系统由骨、关节和肌肉组成
C.骨骼肌受神经传来的刺激而发生收缩
D.一块骨骼肌的两端肌腱是附着在同一块骨上

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科目:初中生物 来源: 题型:解答题

3.近年来,黑龙江省各地不断有发现野生东北虎踪迹的报导,还有多次用远红外相机记录到东北虎活动的身影.据黑龙江省林业厅提供的监测数据表明,近几年,野生东北虎种群数量回升,稳定在10-14只.由于“天然林资源保护工程”的实施和“停止商业性采伐”禁令的实施,黑龙江林区内的植被丰富,杂食性的疣猪、食草的狍子和马鹿等野生动物种群数量有了很大的回升,野生东北虎的食物充足,其分布范围也逐步的扩大,目前黑龙江省东方红、迎春、绥阳、穆棱、桦南等林业局均发展过野生东北虎实体和踪迹.
(1)请同学根据材料中的生物写出一条最高等级是东北虎的食物链:植物→疣猪→东北虎.
(2)如图是东北虎、疣猪、马鹿、狍子四动物分类等级示意图,亲缘关系最近的动物是B.
A.东北虎、马鹿   B.马鹿、狍子   C.狍子、疣猪   D.东北虎、疣猪
(3)东北虎、疣猪、马鹿、狍子等动物在生态系统中属于消费者者.多种多样的动物在自然界中对维持平衡有重要的作用.
(4)人类之所以要花大力气取保护生物圈中的各种物种,特别是象东北虎这样珍稀、濒临灭绝的生物,其实质就是要保护生物多样性中的生物种类的多样性.

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