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    腌肉长时间不易腐烂，主要原因是
    A．空气中没有细菌和真菌
    B．细菌和真菌都是对人类有益的，不会使肉腐烂
    C．腌肉含盐浓度高，抑制细菌和真菌的生长和繁殖
    D．腌肉不含有机物，不利于细菌和真菌的生长和繁殖
    C

    试题分析：食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖，腌肉等食品采用的是腌制法，其原理是用过多的盐分渗出水分，增加渗透压，抑制微生物的生长和繁殖，从而达到保鲜的目的，可见C符合题意，故选C。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    关于消化系统，下列描述错误的是（　　）
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    下列四项中相关变量的曲线走势与如图曲线不相符的是（　　）
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    B．种子萌发时的干重与其萌发天数的关系
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    健康的生活方式不包括（　　）
    A．合理膳食B．长时间玩电脑游戏
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    青少年应养成健康的生活方式。下列生活方式有利于健康的是(    )
    A．为防体重增加，只吃蔬菜和水果B．为强身健体，积极参加户外劳动
    C．抓紧时间复习迎考，每天晚睡早起D．身体不适时，根据经验自行抓药服药

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    “吸毒一口，落入虎口”．青少年对待毒品应持有的态度是(    )
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    C．朋友要吸毒，不加劝阻D．仅吸一口，绝不再吸

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    深圳最严“禁烟令”于今年3月1日起实施。观察如图并分析，你认为不正确的描述是（ ）
    A．青少年吸烟对肺的伤害更大
    B．吸烟能导致呼吸系统疾病，还可能诱发肺癌
    C．使吸烟者肺变黑的主要是烟雾中的一氧化碳
    D．烟雾进入吸烟者肺部过程：口腔→咽→喉→气管→支气管→肺

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：判断题

    瘦肉中含有人体所需要的多种营养物质，所以我们日常饮食应以肉食为主。     （　　）

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