Question

9．判断题（答题卡上“T”表示正确，“F”表示错误，将判断结果准确地填涂在答题卡上）
（1）“转基因超级鼠”是利用了杂交育种技术；
（2）试管婴儿是在试管中完成受精和个体发育的；
（3）酿酒、制面包、制酸奶都用到了发酵原理；
（4）腌肉长时间不易糜烂，是由于盐分多会抑制细菌的生长；
（5）病毒只能寄生在活细胞里，利用细胞内的物质，制造出新的病毒．

Answer 1

分析 生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他科学的原理，采用先进的科学手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的．现代生物技术一般包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程和蛋白质工程．

解答 解：（1）超级鼠研究过程中，将大鼠生长激素基因吸入显微注射器中，在显微镜下将大鼠生长激素基因转移到小鼠尚未融合的受精卵内的卵细胞核或精子的细胞核中，可见用的是转基因技术．（1）错误．
（2）试管婴儿是用人工方法让卵子和精子在体外受精并进行早期胚胎发育，然后移植到母体子宫内发育而诞生的婴儿，（2）错误．
（3）发酵技术是指利用微生物分解有机物，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，（3）正确．
（4）食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．腌肉等食品采用的是腌制法，其原理是用过多的盐分渗出水分，增加渗透压，抑制微生物的生长和繁殖，从而达到保鲜的目的，（4）正确．
（5）病毒是一类结构十分简单的微生物，没有细胞结构，身体由蛋白质的外壳和内部的遗传物质构成，病毒的生活方式是寄生，必须寄生在其他生物的活细胞中才能生活和繁殖，一旦离开活细胞，病毒就无法进行生命活动，在繁殖时，利用寄主细胞内的物质把遗传物质进行复制，由一个个体变成了两个个体，所以病毒的繁殖方式是自我复制，（5）正确．
故答案为：（1）×
（2）×
（3）√
（4）√
（5）√

点评 解题的关键是运用所学的知识来解决生活中的实际问题．