Question

营养学家将食物按照每日摄取量的多少分为五级，下表将各级食物进行具体分类并提供了较科学的参考数据．分析下表回答问题：

膳食宝塔级数	V级	Ⅳ级	Ⅲ级	Ⅱ级	I级
食物分类	油脂类	豆类和奶类	鱼禽肉蛋类	果蔬类	谷类
每日摄取量	小于25g	100-150g	125--200g	400--750g	450--500g

（1）表中的五类食物，根据其每日摄取量的多少，可以形象地设计成________．
（2）我们每天都要吃比例较大的谷类食品．这是因为谷类食品中含有的________是人体的主要供能物质，该物质在人体内最终被分解成________，在人体的________部位被吸收．
（3）2008年5月12日，四川汶川等地发生了特大地震，从地震中救出的伤员在康复过程中应多吃________级和________级食物，原因是________．
（4）丽丽刷牙时牙龈经常出血，医生建议她多摄取表中的果蔬类食物，因为这类食物中含有丰富的________．

Answer 1

解：（1）、我们所吃的食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、和维生素等六类营养物质，每一类营养物质都是人体必需的．
（2）、淀粉在口腔中被初步消化成麦芽糖，淀粉被消化的主要场所是小肠，在小肠中被最终消化成葡萄糖，糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量．
（3）、蛋、鱼、奶等食物中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义．因此，从地震中救出的伤员在康复过程中应多吃蛋、鱼、奶等食物，因为人体受损组织的修复需要大量的蛋白质．
（4）、Ⅱ级食物是果蔬类，蔬菜和水果中含维生素C丰富，缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血等．因此，小明牙龈出血，应多补充Ⅱ级食物．
故答案为：（1）平衡膳食宝塔
（2）糖类；葡萄糖；小肠
（3）Ⅳ；Ⅲ；人体受伤组织的修复需要大量的蛋白质，这两类食物富含蛋白质
（4）维生素C
分析：此题主要考查的是合理营养的相关知识，分析表中的数据，思考解答．
点评：关键是掌握人体需要的营养物质及其作用，会分析表中的数据，结合题意答题．