【题目】小红同学周末去奶奶家,看见奶奶家的院子里晒了许多腌制的肉类。奶奶告诉小红腌制的肉有新鲜肉无以伦比的美味,同时还是一种保存食品的方法。小红奶奶用到的食品保存方法是( )
A.真空包装法B.冷冻法C.腌制法D.巴氏消毒法
【答案】C
【解析】
食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。针对不同食品的特性采取不同的方法。
A.真空包装法(如袋装肉肠)是利用真空环境缺氧的特点,抑制细菌真菌的生长繁殖,来延长保质期的,其原理是破坏需氧菌类的生存环境,故A不符合题意。
B.冷冻法是在低温环境可减缓细菌和真菌生长和繁殖速度,故B不符合题意。
C.腌制法其原理是渗出水分,抑制微生物的生长和繁殖,所以小红奶奶用到的食品保存方法是腌制法,故C符合题意。
D.保存牛奶的巴氏消毒法是通过高温灭菌来杀死细菌、真菌等微生物,从而达到保存牛奶的目的,故D不符合题意。
故选C。
科目:初中生物 来源: 题型:
【题目】处于青春期的男孩和女孩,身体和心理上都发生了明显变化,下列说法不正确的是( )
A.身高体重迅速增加
B.性器官迅速发育,性激素分泌增多
C.青春期标志我们长大了,不需要家长管了
D.心理上出现从疏远异性到对异性产生好感的变化,属于正常现象
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科目:初中生物 来源: 题型:
【题目】组成一个完整的生态系统应该包括( )
A.全部的食物链和食物网
B.非生物的物质和能量、生产者、消费者、分解者
C.生产者、消费者、分解者和食物网
D.非生命物质和能量、食物链和食物网
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科目:初中生物 来源: 题型:
【题目】1963年,秘鲁海岸因石油污染而使1560万只海鸟相继死去。此实例说明生物多样性面临威胁的原因之一是( )
A.环境污染B.过度捕杀
C.乱砍滥伐D.外来物种入侵
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科目:初中生物 来源: 题型:
【题目】下列叙述不正确的是( )
A.躯体运动的形成是由骨、关节、骨骼肌三部分共同完成
B.上臂的肌肉主要有肱二头肌和肱三头肌
C.所有的运动都是由一块骨骼肌与相应的骨骼协调完成
D.骨骼肌的收缩要受神经系统的协调和控制
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科目:初中生物 来源: 题型:
【题目】植物体的光合作用在生物圈中具有重要的意义。下列是某生物小组总结的绿色植物光合作用具有的生态意义,其中错误的是( )
A.为生物圈中其他生物提供营养物质
B.为自身的生命活动提供营养物质
C.消耗生物圈中的氧气
D.把非生物环境中的能量固定到生物环境中
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科目:初中生物 来源: 题型:
【题目】下列有关生物的生殖和发育的说法,正确的是( )
A.植物的扦插和嫁接属于有性繁殖
B.人的受精卵形成的部位是子宫
C.两栖类动物的生殖发育可以完全离开水
D.胎儿和母体之间主要通过脐带和胎盘进行物质交换
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