解：（1）胃中含有的胃液只含有消化蛋白质的酶，因此胃对淀粉没有消化作用，根据胃的这个特点，医学上常把对该器官刺激较大的药物装在淀粉制成的胶囊里，以使服药时保护其不受伤害．
（2）由于血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，因此，小张应多吃一些含蛋白质和铁较为丰富的食物．
（3）人体内物质分解时产生的二氧化碳、尿素和多余的水等废物排出体外的过程叫做排泄；排泄的途径主要有三条：一部分水和少量的无机盐、尿素以汗液的形式由皮肤排出；二氧化碳和少量的水以气体的形式通过呼吸系统排出；绝大部分水、无机盐、尿素等废物以尿的形式通过泌尿系统排出．
图中所示与外界相连的4条途径中，1表示人体与外界的气体交换，排出人体代谢产生的二氧化碳和水；2表示的是尿的排出；3．表示细胞内代谢物质的排出；4表示排出的是消化后的物质---粪便，属于排遗物．因此不属于排泄的是4．
（4）如果进行静脉滴注药物治疗，药物经过的途径为：静脉血管→上（或下）腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管网→肺静脉→左心房→左心室→主动脉
→胃部动脉→胃部毛细血管→病灶．因此药物到达病灶前最先进入心脏四腔中的右心房或A．
（5）心脏收缩和舒张一次，我们就感到一次心跳．B右心室和D左心室是同时舒张的，B内是含氧少颜色暗红的静脉血，D内是含氧丰富颜色鲜红的动脉血．
（6）肾动脉进入肾脏后经过反复分支形成入球小动脉，入球小动脉分出的数十条毛细血管弯曲盘绕形成肾小球，肾小球的毛细血管又在另一端汇集成出球小动脉，出球小动脉又分支形成毛细血管，包绕在肾小管外面，这些毛细血管又汇集成肾静脉；从肾动脉流入肾脏的血液，在沿这条路线流经肾小球时，通过肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用，血液中的部分尿素和尿酸等废物随尿液排出，因此从肾静脉流出的血液中，尿素、尿酸等废物减少；血液流经肾小管周围的毛细血管时，血液与组织细胞发生了物质交换，组成肾小管的细胞利用血液运来的氧气和养料分解有机物，产生的二氧化碳又扩散到血液，即血液中的氧气和养料进入组织细胞，组织细胞里的二氧化碳进入血液，因此肾静脉的血液里二氧化碳的含量高，氧气减少，养料减少．故肾动脉和肾静脉中的血液成分相比较，肾静脉的血液中氧气少，尿素等废物少，养料少，二氧化碳多．
（7）输血以输同型血为原则．某人失血过多，需要大量输血，验血得知其血型为O型，医生应给他输入O型血．
（8）细菌、真菌等微生物分解人粪尿中的有机物，把有机物分解成含氮、磷、钾等多种无机盐，是上好的农家肥．
故答案为：（1）淀粉；
（2）铁（写Fe可给分）；
（3）【4】；
（4）右心房；
（5）同时；B内是含氧少颜色暗红的静脉血，D内是含氧丰富颜色鲜红的动脉血；
（6）氧气、无机盐、尿素等；肾小球的过滤；肾小管的重吸收；
（7）O；
（8）细菌和真菌（分解者）．
分析：图示为人体新陈代谢的部分生理过程的示意图，其中A、B、C、D表示心脏的四个腔，分别是右心房、右心室、左心房、左心室；①、②表示血管，分别是肾动脉、肾静脉；1、2、3、4表示人体内的生理过程，a、b、c表示某种物质．
点评：该题涉及了呼吸、循环、消化和吸收、排泄等多个系统的知识，解答时要注意通过图示理清各系统之间的关系．
