Question

下表是某同学在做“唾液淀粉的消化作用”的试验中的相关记录，该实验结果表明酶的催化作用

试管	加入物质	温度	加入碘液
1	淀粉糊+唾液	37℃	不变蓝
2	淀粉糊+唾液	0℃	变蓝

A．需要适宜的酸碱性        B．只对一种物质起作用
C．需要适宜的温度          D．效率很高

Answer 1

C

试题分析：1号和2号试管形成对照实验，对照组是1号试管，实验组是2号试管，实验的变量是温度，其它条件相同，1号试管滴加碘液不变蓝，证明淀粉已经转化成麦芽糖，2号试管滴加碘液变蓝证明淀粉没有被分解，通过对比可知，酶的活性的发挥需要适宜的温度。
点评：此题为实验探究题，解答此题的关键是理解对照实验的设计，熟知不同的消化酶，活性的发挥的适宜温度不同，此外消化酶的活性还受PH值的影响。