Question

实验表明，酶的活性受到溶液的酸碱度的影响，下面的实验就是为了了解它们之间的关系而进行的：准备5支含有等量溶液但是PH各不相同的试管，每支试管加一块1cm³的正方体凝固蛋白，试管均置于25℃室温条件下，将各试管内蛋白块消失的时间记录于表：

酶溶液的PH	1	2	3	4	5
蛋白块消失时间（分钟）	12	9	11	45	＞65

（1）从实验结果分析看出，PH为

 

时蛋白酶活性最强．
（2）蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是

 

．
（3）使实验在短时间内完成，请提出几种方法改进实验：

 

．
（4）为确认蛋白块的消失是由于酶的作用，还应该设计

 

．

Answer 1

考点：科学探究的基本环节

专题：

分析：酶的活性受到溶液的酸碱度、温度等因素的影响．
对照实验：指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验．这种不同的条件就是实验变量．一个探究实验中只能有一个实验变量，其他因素均处于相同理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能．

解答：解：（1）由表中的数据分析：PH为2时蛋白块消失的时间最少，所以PH为2时蛋白酶活性最强．
（2）由表中的数据分析：酸性弱时，蛋白块消失所需的时间长，酸性强时，蛋白块消失所需的时间短，所以蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是：酶活性越强，蛋白块消失的时间越短．
（3）使实验在短时间内完成，可以缩小蛋白块的体积．温度改为37⁰C，因为37⁰C是酶发挥催化作用最适宜的温度．
（4）为确认蛋白块的消失是由于酶的作用，还应该设计不加酶的对照实验，增强实验的说服力．
故答案为：（1）2；
 （2）酶活性越强，蛋白块消失的时间越短；
（3）1cm³的正方体凝固蛋白处理的小一些         25⁰C室温改为37⁰C
（4）不加酶的对照实验

点评：仔细分析表中的数据是关键．