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    淀粉只有在胃中才能被消化．
    ×
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    ．
    分析：食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内经过消化变成小分子的能溶于水的物质后，才能被人体吸收利用．例如蛋白质被分解为氨基酸、淀粉被分解为葡萄糖后人体才能吸收利用．
    解答：解：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；可见淀粉的消化始于口腔．
    故答案为：×
    点评：此题考查了淀粉在消化道内被消化的过程：部分淀粉在口腔内被分解为麦芽糖，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖．
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    下列有关食物的消化和吸收的叙述中，正确的是（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    我们所摄入的营养物质中，大分子有机物淀粉、脂肪和蛋白质只有经消化后才能被吸收利用．在这三种物质中，口腔就开始消化的是
    淀粉
    淀粉
    ，胃内开始消化的是
    蛋白质
    蛋白质
    ，全部只在小肠内消化的是
    脂肪
    脂肪
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    营养物质中，大分子有机物只有经消化后才能被吸收利用．在营养物质中，口腔就开始消化的是
    淀粉
    淀粉
    ，胃内开始消化的是
    蛋白质
    蛋白质
    ，全部在小肠消化的是
    脂肪
    脂肪
    ．

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    科目：初中生物 来源：2012-2013学年江苏省无锡市锡山区羊尖中学七年级（下）期中生物试卷（解析版） 题型：填空题

    淀粉只有在胃中才能被消化．    ．

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