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    下列食物中，蛋白质含量最丰富的是（ ）
    A．豆浆
    B．炸薯条
    C．巧克力
    D．果冻布丁
    【答案】分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
    解答：解：A、肉、蛋、奶以及豆制品中含丰富的蛋白质，符合题意．
    B、炸薯条中含较多的淀粉、脂肪等物质，不符合题意．
    C、巧克力含较多的糖类，不符合题意．
    D、果冻布丁含较多的糖类，不符合题意．
    故选：A
    点评：掌握食物含有的六大类营养物质，了解不同的营养物质在不同食物中的含量，结合题意解答．
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2009?自贡）如图是人体尿的形成过程示意图，请根据图回答下列问题：
    （1）正常情况下，肾小管对原尿中的物质进行重吸收是有选择的，程度也不同．重吸收的主要有部分无机盐、大部分水和全部
    葡萄糖
    葡萄糖
    等物质．
    （2）正常情况下，肾小球过滤时，大分子蛋白质不能通过，这些蛋白质主要是食物中的蛋白质经过一系列变化而形成的．食物中的蛋白质在消化道内最终分解成
    氨基酸
    氨基酸
    才能被人体吸收，在此过程中起重要作用的是消化液中的
    氨基酸消化酶（或蛋白酶）
    氨基酸消化酶（或蛋白酶）
    ．
    （3）肾小球是一个毛细血管球，连接着入球小动脉和出球小动脉，检测比较入球小动脉与出球小动脉中所含氧气和二氧化碳的量，发现几乎没有变化，这说明在肾小球毛细血管处没有发生
    气体交换
    气体交换
    ，此时血液中的血红蛋白与氧处于
    结合
    结合
    状态．
    （4）某同学认为二氧化碳这种废物没有从尿液中排出，说明排泄还有其他途径，你认为还有哪些途径
    呼气排出多余的二氧化碳、少量水分，出汗排出多余的无机盐、尿素、少量水分等
    呼气排出多余的二氧化碳、少量水分，出汗排出多余的无机盐、尿素、少量水分等
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列食物中含蛋白质高的是（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2013?惠安县质检）青少年处于生长发育的关键时期需大量补充蛋白质，下列食物中含蛋白质较多的是（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    精英家教网为了做到合理营养，我国营养学家将食物分成五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”（如图），请结合图回答问题：
    （1）位于“宝塔”底层的米饭和面食是我们的主食，从营养成分看，含有较多的
     
    ．
    （2）青春期是生长发育的高峰期，青少年每天应比成人多摄取含蛋白质较多的食物，即“宝塔”第
     
    和
     
    层的食物．
    （3）请根据“宝塔”的建议，挑选下列食物中的3-4种，组成一份营养合理的午餐：
     
    ．
    面包 大米  牛奶  带鱼  猪肉 苹果 油菜  蛋  鲫鱼  黄瓜．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    青少年正处于生长发育的时期，每天的饮食中应多吃下列食物中的（　　）
    ①新鲜水果  ②含蛋白质较多的食物  ③含钙、磷较多的食物   ④新鲜蔬菜．
    A、①②③B、①②③④C、②③④

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