Question

女生小吴，身高150cm，质量70kg．她昨天晚餐的餐单是：红烧狮子头（主要成分是瘦猪肉）两个，五香牛肉，米饭两大碗，饭后甜点：黑森林蛋糕一块，对此你的理解（　　）

• A、餐单合理，营养均衡
• B、鉴于小吴同学的体重，糖类物质摄入量偏多
• C、食用两个红烧狮子头说明脂肪摄入太多
• D、营养素主要有六大类，从此餐单中我们无法看到无机盐、维生素等营养素

Answer 1

考点：注意合理营养

专题：

分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，这六种营养素缺一不可．食谱是否合理主要看脂肪、蛋白质、糖类、维生素的含量．

解答：解：A、米饭、甜点、蛋糕中含有丰富的糖类物质，红烧狮子头、五香牛肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．故餐单合理，营养均衡错误；
B、小吴，身高150cm，质量70kg，偏胖，故鉴于小吴同学的体重，糖类物质摄入量偏多，正确；
C、红烧狮子头主要成分是瘦猪肉，含有丰富的蛋白质，食用两个红烧狮子头说明脂肪摄入太多，错误；
D、营养素主要有六大类，从此餐单中我们无法看到无机盐、维生素等营养，正确；
故选：BD．

点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食．