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    8．探究题：某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：
    试管编号123
    馒头碎屑或块碎屑适量碎屑适量馒头块适量
    清水或唾液2mL唾液A2mL唾液
    震荡后保温37℃水浴中保持10分钟
    加入碘液2滴
    结果不变蓝变蓝变蓝
    请回答下列问题：
    （1）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入2mL清水，作为1号试管的对照实验．
    （2）1号试管不变蓝的原因是唾液中含有唾液淀粉酶，它能促进淀粉的分解．
    （3）通过对1号试管与2号试管的比较，可以得出结论：唾液对淀粉具有消化作用
    （4）通过对1号试管与3号试管的比较可以证明：口腔中舌的搅拌和牙齿的咀嚼，有助于食物的消化．

    分析 对照实验指的是除了探究的条件不同以外，其它条件都相同．对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组，对照组是自然状态下不接受实验变量处理的对象组，要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以该条件为变量设置对照实验，即选用表中的1号试管和3号试管形成对照实验，③号为对照组．

    解答 解：（1）要探究唾液对馒头的消化作用，以唾液为变量设置对照实验，因此，在1号试管和2号试管形成对照实验，应在2号试管的A处应加入2mL清水．②号试管为对照组．
    （2）1号试管不变蓝，是因为唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，将淀粉完全分解成了麦芽糖．2号试管遇碘变蓝，说明清水对淀粉没有消化作用．
    （3）通过1号试管和2号试管的比较，说明唾液对淀粉有消化作用
    （4）实验中将馒头切成碎屑、并振荡就是模拟口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌．要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，以该条件为变量设置对照实验，即1号试管和3号试管形成对照实验，1号为对照组．3号试管遇碘变蓝，说明唾液与馒头块没有充分混合，将淀粉没完全分解，比较1号试管3号试管可知，牙齿的咀嚼和舌的搅拌能够促进淀粉的消化．
    故答案为：（1）2mL清水；对照；
    （2）唾液淀粉；
    （3）唾液对淀粉具有消化的作用；
    （4）舌的搅拌和牙齿的咀嚼．

    点评 该实验说明，馒头在口腔里的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系．

    练习册系列答案
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