Question

【题目】微生物的生活都不需要氧气。（____）

Answer 1

【答案】F

【解析】

根据微生物与氧气的关系，微生物可分为好氧微生物、厌氧微生物和兼性微生物。好氧微生物生活时需要氧气，没有氧气就无法生存。厌氧微生物只有在没有氧气的环境中才能生长，甚至有了氧气对它还有毒害作用。兼性微生物既可在有氧环境中生活，也可在无氧环境中生长。

微生物的生活中有的不要氧气，如制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质。因此，制作酸菜时，要用水把泡菜坛子的口封上，以隔绝空气，制造无氧的环境。微生物的生活中有的需要氧气，制作糕点要用酵母菌，要发酵不可密封容器，说明需要氧气。所以题干说法错误。