Question

2．图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，分析并回答下列问题：

（1）甲表示脂肪的消化曲线，因为其到了小肠才开始消化．
最终消化为甘油和脂肪酸．
（2）丙表示蛋白质的消化曲线，因为其在胃就开始消化，最终消化为氨基酸．
（3）这三种营养物质在D中都可以被消化，而在BEF中则都不能被消化．（填写字母）
（4）分布在这些消化管外的消化腺有肝脏和胰腺．
（5）在消化管的各段中，小肠含有的消化液种类最多．因为它有来自肝脏的胆汁，来自胰腺的胰液，以及自身分泌的消化液肠液．

Answer 1

分析 图示表示三大营养物质在消化道内的消化曲线，图示中，横坐标表示各段消化道，其中A是口腔，B是食道，C是胃，D是小肠，E是大肠，F是肛门；纵坐标表示的是淀粉、脂肪和蛋白质在各段消化道中的消化程度．营养物质进入消化道的先后顺序是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小肠．淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化．

解答 解：（1）脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；分析图示可知：甲曲线所代表的营养物质在D小肠里才开始被消化，并在小肠里被彻底分解；因此甲曲线代表脂肪的消化曲线．
（2）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；分析图示可知：丙曲线所代表的营养物质从C胃开始被消化，并在小肠里被消化完毕；因此丙曲线表示蛋白质的消化曲线．
（3）由图可知，淀粉被消化的起始部位是口腔，蛋白质被消化的起始部位是胃，脂肪被消化的起始部位是小肠．三种营养物质都能在D内被消化，说明D代表小肠；小肠是消化吸收的主要场所．而在食物经过B食道、E大肠、F肛门则没有被消化．
（4）人体的消化系统包括消化道和消化腺．消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，属于大消化腺．肠腺和胃腺位于消化道以内，属于小消化腺．
（5）小肠是消化食物的主要场所，小肠中含有含有的消化液种类最多．因为它有来自肝脏分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液、以及自身的肠腺分泌的肠液．
故答案为：（1）脂肪；小肠；甘油；脂肪酸；
（2）蛋白质；胃；  氨基酸；
（3）D；B，E，F；
（4）肝脏；胰腺；
（5）小肠；肝脏；胰腺；肠液．

点评 此题考查了三大营养物质的消化过程，正确识图是做好该题的基础．