从绿叶在光下制造有机物的实验中可以看出，叶片见光部分遇到碘液变成了蓝色，说明光合作用的产物是 ；叶片的见光部分变蓝色，被黑纸遮盖的部分没有变蓝色，还能说明 是绿色植物制造有机不可缺少的条件．
【答案】分析：此题考查的是绿叶在光下制造有机物（淀粉）的实验．实验要点：一是验证淀粉是光合作用的产物，利用的原理是淀粉遇碘液变蓝；二是探究光是绿色植物制造有机物不可缺少的条件，实验中主要采用对照的实验方法．
解答：解：该实验的方法步骤：暗处理→部分遮光后光照→摘下叶片去掉黑纸片→酒精脱色→漂洗后滴加碘液检验→冲掉碘液观察叶色．实验的变量是光照．见光部分作为对照组，叶片的遮光部分作为实验组，形成对照实验．叶片的见光（未遮盖）部分遇到碘液变成了蓝色，实际是淀粉遇碘液变蓝，说明叶片的见光部分产生了淀粉，进而说明淀粉是光合作用的产物；叶片的遮光部分遇碘没有变蓝，说明遮光的部分没有产生淀粉．叶片见光部分产生了淀粉，遮光部分没有产生淀粉，说明光是绿色植物制造有机物不可缺少的条件．
故答案为：淀粉；光．
点评：在探究“绿叶在光下制造淀粉”的实验过程中，将叶片部分遮光，其目的就是形成对照实验（即：有光与无光）．其中的“光”就是该实验的变量．
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