Question

20．识图作答：
图中的四个试管中分别装入了2毫升（ml）淀粉溶液，随后再将各试管中分别加入等量的不同物质（见图中各试管下的物质），摇匀振荡．四个试管分别放在不同温度的水中进行水浴约10分钟，使其充分反应．最后，四个试管分别滴入2滴碘液，请据图回答：

（1）分析四支试管中出现的现象：
A试管的现象是不变蓝．B试管内的现象是变蓝．C试管的现象是变蓝．
（2）这个实验中设置C试管的目的是与A试管进行对照．
（3）试管A与D已形成一组对照实验，其实验变量是温度．

Answer 1

分析 （1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．

解答 解：（1）A试管唾液淀粉酶将淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；B试管胃液不能消化淀粉，因此滴加碘液变蓝；C试管清水不能消化淀粉，因此滴加碘液变蓝；D试管温度过低，使唾液淀粉酶的活性降低，唾液淀粉酶没有将淀粉全部分解成麦芽糖，还有剩余的淀粉，因此滴加碘液变蓝．因此A试管的现象是不变蓝．B试管内的现象是变蓝．C试管的现象是变蓝．
（2）这个实验中设置C试管的目的是与A试管进行对照．
（3）试管A与D已形成一组对照实验，其实验变量是温度．
故答案为：（1）不变蓝；变蓝；变蓝；
（2）对照   
（3）温度

点评 解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用化以及对照实验的特点．