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    以下哪种动物是加工蚝油的主要原料


    1. A.
      鲍
    2. B.
      牡蛎
    3. C.
      贻贝
    4. D.
      红螺
    B
    分析：此考查的是软体动物与人类的关系．软体动物可供人类食用、药用、观赏用等．蚝油是用牡蛎与盐水熬成的调味料．
    解答：蚝，又名牡砺．属于软体动物．蚝油是用牡蛎与盐水熬成的调味料，具有天然的牡蛎风味，气味芳香，酸甜适口，既可烹制各种蔬菜和肉类，又可调拌各种面食和凉菜，还可以直接佐餐食用．
    故选：B．
    点评：解此题的关键是知道蚝油是用牡蛎与盐水熬成的调味料．
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （单选）以下哪种动物是加工蚝油的主要原料（　　）
    A、鲍B、牡蛎C、贻贝D、红螺

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