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    16．表是初三某班李四同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量，试分析回答：
    食物种类日摄入量
    （克）    		每100克食物中的含量
    蛋白质（克）维生素C（毫克）钙（毫克）铁（毫克）
    馒头10008--283.2
    青菜5001.224321.4
    牛奶100311040.4
    猪肉10012--61.6
    （1）李四认为“青菜基本没有营养价值”，于是近来减少了对青菜的食用量．他这样做最容易引发什么病症？坏血病．
    （2）李四近来常常感觉乏力、头晕．到医院检查后，医生建议他要注意合理营养．据此，你认为他可能是患了什么病？缺铁性贫血．

    分析 合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．

    解答 解：青菜中含有大量的维生素和无机盐，维生素C主要来源于青菜，少吃青菜就会缺乏维生素C，引发坏血病．李四近来常常感觉乏力、头晕．这是贫血的征状，贫血的原因有红细胞数量过少、或者血红蛋白的含量过低，医生建议他要注意合理营养．因此，可能是由血红蛋白的含量过低引起的，血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，有铁和蛋白质组成，而李四每天摄入的蛋白质能满足生长发育的需要，由此推断可能是缺铁导致患了缺铁性贫血．
    故答案为：（1）坏血病；（2）缺铁性贫血．

    点评 解答此类题目的关键是提高收集信息，分析处理数据的能力．本题比较基础，只要熟记知识点即可正确解答．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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