Question

和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为（　　）

A．维生素A可以由其他物质代替

B．植物性食物也会有维生素A

C．新鲜水果中也含有维生素A

D．有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A

Answer 1

分析：本题考查的知识点是人体需要的主要营养物质，维生素的缺乏症．据此解答．

解答：解；维生素的功能及缺乏症如图：

可见夜盲症因为缺乏维生素A引起的，维生素A在动物肝脏、鱼肝油中含量丰富；植物食物中虽然不含维生素A，但有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A．综上所述；ABC 选项不符合题意．
故选：D

点评：本题考查学生对人体需要的主要营养物质知识点的理解．解答此题的关键是掌握维生素的作用及缺乏症，可结合上面表格中的内容来帮助理解和记忆．是基础题，难度较小．