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    【题目】长期储存的食物要放在冰箱里的原因是（ ）

    A. 引起食物腐败的微生物在冰箱里生长缓慢 B. 冰箱里没有微生物

    C. 冰箱产生的低温可以促进有益微生物的生长 D. 冰箱可以对食物进行消毒

    【答案】A

    【解析】

    食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。

    长期储存的食物要放在冰箱里，主要是由于冷藏条件下能够抑制细菌繁殖，同时还能抑制食物的呼吸作用减少有机物的消耗，以达到保鲜、防腐的目的。

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