Question

14．江西鹰潭的余江茄干是当地民间的风味特产，具有500多年的生产历史．主要原料有茄子、辣椒、米酒、蔗糖及多种辅助原料．下列关于余江茄干的分析，错误的一项是（　　）

• A． 茄子、辣椒都是互余被子植物
• B． 辣椒多籽，因为辣椒花中有多个子房
• C． 米酒制作离不开酵母菌
• D． 蔗糖属于有机物，能为我们提供能量

Answer 1

分析 当一朵花完成传粉与受精后子房将发育成果实，胚珠发育成种子，受精卵发育成胚．

解答 解：A、被子植物和裸子植物都结种子，同属于种子植物，被子植物的胚珠外面有子房壁发育成果皮，胚珠发育成种子，种子包上果皮构成果实，茄子、辣椒都是被子植物，正确．
B、胚珠发育成种子，辣椒多籽，因为辣椒花中有多个胚珠，错误．
C、酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，米酒制作离不开酵母菌，正确．
D、食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的有机物是糖类、脂肪和蛋白质．糖类是人体最重要的供能物质，蔗糖属于有机物，能为我们提供能量，正确．
故选：B

点评 掌握果实与种子的形成是解题的关键．