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(1)食品安全问题越来越受到人们的关注,2004年曾一度被中央电视台曝光的安徽阜阳劣质奶粉中掺有植物淀粉,请问用什么方法可以鉴别?________
(2)你能举出几个关于食品安全问题的例子吗?我们遇到食品安全事件应该如何做?

解:(1)淀粉遇碘变蓝色,这是淀粉的特性,据此可以用碘液来检验淀粉的有无,具体方法是将劣质奶粉放入少量清水,再加入适量碘液,看是否变成蓝色,如果变蓝色,则证明有淀粉,否则,无淀粉.
(2)关于食品安全问题的例子:吃无证小贩的烤肉串;用工业酒精勾兑水来生产低成本白酒;买便宜的私宰猪肉等.因此遇到食品安全事件时首先要分析产生问题的原因,我想应该有这几个方面的原因:
  一是在原材料上出了问题.食品大部分都需要加工才能出品,但现在很多食品的原材料不合格.比如以加工豆腐为例,大豆都坏了、臭了,制成的豆腐能好到哪里去.
  二是在生产环节出了问题.生产是一个复杂性的过程,环环相扣,相互影响,主要分为人为因素和非人为因素.目前社会上出现的食品安全问题,大部分出在人为因素上,比如:技术问题、工艺问题、责任心问题、职业道德问题等等.
  三是在购买上出了问题.有的商品生产是合格的,但个别商人为了追求高利润,以差充好、相互调包、添加附带品等问题时常发生.比如,在生活中我们经常会遇到酒里加水、米里加沙等问题.
  故答案为:(1)把这种奶粉溶于清水,再加入适量碘液,看是否变成蓝色(2)吃无证小贩的烤肉串;用工业酒精勾兑水来生产低成本白酒;买便宜的私宰猪肉等.
首先要分析产生问题的原因,我想应该有这几个方面的原因:
  一是在原材料上出了问题.食品大部分都需要加工才能出品,但现在很多食品的原材料不合格.比如以加工豆腐为例,大豆都坏了、臭了,制成的豆腐能好到哪里去.
  二是在生产环节出了问题.生产是一个复杂性的过程,环环相扣,相互影响,主要分为人为因素和非人为因素.目前社会上出现的食品安全问题,大部分出在人为因素上,比如:技术问题、工艺问题、责任心问题、职业道德问题等等.
  三是在购买上出了问题.有的商品生产是合格的,但个别商人为了追求高利润,以差充好、相互调包、添加附带品等问题时常发生.比如,在生活中我们经常会遇到酒里加水、米里加沙等问题.
分析:本题考查的是食品安全,人类对食品的基本要求是无毒、无害,并且符合应有的营养要求.
点评:食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事,学会运用所学的生物知识分析、解释现实生活中的相关现象.
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

(1)食品安全问题越来越受到人们的关注,2004年曾一度被中央电视台曝光的安徽阜阳劣质奶粉中掺有植物淀粉,请问用什么方法可以鉴别?
把这种奶粉溶于清水,再加入适量碘液,看是否变成蓝色
把这种奶粉溶于清水,再加入适量碘液,看是否变成蓝色

(2)你能举出几个关于食品安全问题的例子吗?我们遇到食品安全事件应该如何做?

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科目:初中生物 来源:不详 题型:解答题

(1)食品安全问题越来越受到人们的关注,2004年曾一度被中央电视台曝光的安徽阜阳劣质奶粉中掺有植物淀粉,请问用什么方法可以鉴别?______
(2)你能举出几个关于食品安全问题的例子吗?我们遇到食品安全事件应该如何做?

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科目:初中生物 来源:2012-2013学年河北省石家庄市藁城市尚西中学七年级(下)期中生物试卷(解析版) 题型:解答题

(1)食品安全问题越来越受到人们的关注,2004年曾一度被中央电视台曝光的安徽阜阳劣质奶粉中掺有植物淀粉,请问用什么方法可以鉴别?______
(2)你能举出几个关于食品安全问题的例子吗?我们遇到食品安全事件应该如何做?

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