分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等.
解答 解:A、盒装鲜牛奶是利用高温消毒来杀菌来延长牛奶的保质期,因此属于d、巴斯德消毒法;
B、袋装火腿肠是利用真空环境缺氧的特点,抑制细菌真菌的生长繁殖,来延长肉肠的保质期,因此属于c、真空包装法;
C、速冻饺子是利用低温来抑制细菌真菌的生长繁殖,来延长饺子的保质期,因此e、冷冻法;
D、乡里腊肉是利用晒制和烟熏法除去肉中的水分,从而抑制微生物的生长和大量繁殖,来延长的保质期,因此b、晒制与烟熏法;
E、蘑菇是利用人工方法脱水,减少蘑菇内的水分,从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期,因此属于a、脱水法.
故答案为:
点评 解答此类题目的关键是知道保存食品的原理,掌握常见的食品保存的方法.
科目:初中生物 来源: 题型:选择题
A. | ①是细胞壁,控制物质进出 细胞 | B. | ②是细胞质,其内液体称为细 胞液 | ||
C. | ③是线粒体,细胞呼吸的唯一场所 | D. | ④是液泡,溶解着多种物质 |
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科目:初中生物 来源: 题型:选择题
A. | 叶制造的有机物是通过筛管运输的 | |
B. | 玉米种子萌发时幼苗的早期营养主要来自于子叶 | |
C. | 移栽幼苗时,一般要带土移栽,这主要是为了减少水分散失 | |
D. | 被子植物受精作用后,子房继续发育,最终子房壁发育成果实 |
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科目:初中生物 来源: 题型:解答题
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科目:初中生物 来源: 题型:解答题
1 | 前后翅大小、形状相似;休息时翅合拢…晴蛉 |
2 | 后翅宽于前翅;体息时翅张开…晴蛉 |
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科目:初中生物 来源: 题型:实验探究题
测定次数 | A不饮酒 | B饮一杯啤酒 | C饮两杯啤酒 |
第一次 | 19.4 | 22.2 | 43.7 |
第二次 | 20.5 | 24.2 | 48.0 |
第三次 | 20.1 | 25.0 | 46.3 |
测量平均值 | 20 | 23.8 | 46 |
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