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13.含维生素和无机盐较多的食物是(  )
A.谷类B.蔬菜水果类C.肉类D.奶和奶制品

分析 人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐,其中糖类、蛋白质、油脂能够为人体提供能量.

解答 解:A、谷物类主要含糖类,错误;
B、蔬菜水果类主要含维生素和无机盐较多,正确;
C、肉类主要含蛋白质和脂肪,错误;
D、奶和奶制品主要含蛋白质,错误.
故选:B

点评 解答此题的关键是掌握六大类营养物质及其作用,结合题意,即可解答.

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