Question

如图是某同学所作的探究试验，请你分析：

（1）该实验是探究

 

对

 

的消化作用．
（2）试验过程D中2号试管中颜色不变蓝，原因是唾液淀粉酶把淀粉分解成了

 

．
（3）水浴温度保持37℃的原因是

 

．
（4）如果将C过程烧杯中的水温调到3℃，再重复D过程，那么这两个试管中的颜色均变成

 

．

Answer 1

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：1号试管中加入的是清水，清水对淀粉无消化作用，2号试管中加入了唾液，浆糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖，该实验以唾液为变量设置了一组对照实验，因此该实验的目的是观察唾液对淀粉的消化作用．

解答：解：（1）该实验设置了一组对照实验：1号试管和2号试管，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；
（2）D中1号试管遇碘变蓝，说明水对淀粉没有消化作用，2号试管中颜色不变蓝，原因是唾液淀粉酶把淀粉分解成了麦芽糖；
（3）37℃接近人体体温，酶的活性最强；
（4）酶发挥催化作用需要适宜的温度，高温或低温都会抑制酶的活性，将实验装置放在3℃的环境下，酶的活性受到影响，2号试管中的淀粉也没有被分解或分解不彻底，因此滴加碘液后两个试管中的液体都会变蓝色．
故答案为：（1）唾液；淀粉；（2）麦芽糖；（3）37℃接近人体体温，酶的活性最强；（4）蓝色．

点评：解答此类题目的关键是要注意找出实验设置中的变量和对照实验．知道唾液对淀粉的消化作用，碘液遇到淀粉变蓝色．