Question

下面是同学们喜欢喝的某种品牌纯牛奶外包装盒上提供的产品说明及营养成分表．请分析回答：

（1）该牛奶中的蛋白质最终在

小肠

内被彻底消化成

氨基酸

才能被人体吸收．
（2）该纯牛奶中的钠、钙属于营养物质中的

无机盐

，如果婴幼儿时期严重缺钙，易患

佝偻病

．
（3）在购买带外包装的食品时，需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及

生产日期

、

保质期

等信息．（答出两项即可）

Answer 1

分析：此题考查的是蛋白质在小肠的消化、无机盐钙的作用和缺乏症以及关注食品包装上的哪些内容．

解答：解：（1）蛋白质在胃内开始消化，一部分被胃蛋白酶消化成多肽→到达小肠后，蛋白质、多肽被小肠内的小肠液、胰液彻底分解成氨基酸才能被人体吸收．
（2）无机盐是构成人体组织的重要材料，如：钠、钙，钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸、X形或O形腿）．
（3）在购买带外包装的食品时，应当关注食品包装上是否有质量安全图标，营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容．
故答案为：（1）小肠；氨基酸；（2）无机盐；佝偻病；（3）生产日期；保质期．

点评：食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注．