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食物的下列成分中不经消化都能被人体直接吸收的一组是( )
A.水、脂肪酸、淀粉
B.维生素、葡萄糖、无机盐
C.甘油、无机盐、蛋白质
D.氯化钠、氨基酸、纤维素
【答案】分析:食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收.
解答:解:食物中的糖类(淀粉)、蛋白质和脂肪等营养物质在消化道内在各种消化酶的作用下,最终被分解为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸,这些营养物质人体可以吸收利用.因此能够被人体消化道吸收的营养物质是维生素、水、无机盐、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸.
A、淀粉必须被消化为葡萄糖后才能被人体吸收,故不符合题意.
B、维生素、葡萄糖、无机盐都是小分子的、溶于水的物质,人体可以直接吸收利用,故符合题意.
C、蛋白质必须被分解为氨基酸后才能被人体吸收利用,故不符合题意.
D、纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖,占植物界碳含量的50%以上;人类消化道内没有分解纤维素的酶,因此人体不能吸收、利用纤维素.故不符合题意.
故选:B
点评:此题考查了三大营养物质的消化终产物:淀粉→葡萄糖,蛋白质→氨基酸,脂肪→甘油和脂肪酸.
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C.甘油、无机盐、蛋白质              D.氯化钠、氨基酸、纤维素

 

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