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下列等量的食品中,哪种经人体的消化、吸收、利用后所产的含氮物质的量最多(  )
A、鸡蛋B、玉米C、蕃薯D、米饭
分析:本题考查的知识点是食物的消化和营养物质的吸收过程,人体需要的主要营养物质,据此解答.
解答:解:食物中含有的营养成分包括有机物和无机物,有机物包括糖类、蛋白质、脂肪和维生素;无机物包括水和无机盐.食物中的六大营养成分中,糖类(主要是淀粉)、蛋白质、脂肪三种营养物质不能被消化系统直接吸收,必须经消化以后才能被吸收,即,糖类被消化成的终产物葡萄糖,蛋白质消化的终产物氨基酸,脂肪消化的终产物甘油和脂肪酸,才能被吸收.水、无机盐和维生素等营养物质不经消化可直接被消化道吸收.吸收后的营养物质,在细胞内被分解利用,葡萄糖脂肪分解的最终产物是二氧化碳和水,氨基酸分解的终产物是含氮废物,水和无机盐.鸡蛋的主要成分是蛋白质,玉米、蕃薯和米饭的主要成分是糖类.故鸡蛋、玉米、蕃薯、米饭等食品经人体的消化、吸收、利用后所产的含氮物质的量最多的是鸡蛋.故选:A
点评:本题考查学生对食物的消化和营养物质的吸收过程,人体需要的主要营养物质知识点的理解.
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:阅读理解

(2013?东营)“2013第九届北大糖尿病论坛”,于5月3--5日在北京召开,论坛的主题是“肥胖与2型糖尿病”.肥胖与2型糖尿病被称为“姊妹病”,肥胖程度越严重,2型糖尿病的发病几率越高.请分析回答:
(1)2型糖尿病的发病原因之一是胰岛素分泌不足.胰岛素是由胰腺内的一些细胞团--胰岛分泌的.胰腺属于哪类腺体?
既是内分泌腺又是外分泌腺
既是内分泌腺又是外分泌腺

(2)胰岛素是蛋白质类物质,糖尿病患者通常采用
注射
注射
方式补充胰岛素,进行治疗.
(3)正常人应该维持每天能量摄取和消耗之间的平衡,如果从食物中摄取的能量长期超过能量的消耗量,就会导致肥胖.食物中含有能量的物质有
糖类、脂肪、蛋白质
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(4)食物的消化和吸收主要是在小肠中进行的,小肠适于消化吸收的结构特点有
①小肠长约6米②小肠内表面有大量环形皱璧③小肠皱璧上有许多小肠绒毛④小肠内有多种消化液⑤绒毛壁和毛细血管壁都很薄,只由一层上皮细胞组成
①小肠长约6米②小肠内表面有大量环形皱璧③小肠皱璧上有许多小肠绒毛④小肠内有多种消化液⑤绒毛壁和毛细血管壁都很薄,只由一层上皮细胞组成

(5)“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求.下列有关青少年饮食的说法,正确的是
①②④
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(6)上海农科院科学家培育出的水稻新品种“优糖米”,口感与普通大米无异,但其中的淀粉难以在消化道内分解为葡萄糖,餐后不仅血糖稳定,还能增加食用者的饱腹感,为糖尿病患者带来了福音.假如你是该院的一位研究员,请利用患有糖尿病的大鼠作为实验材料,探究“优糖米”是否具有维持血糖水平的功能.你的探究方案为:
①选取身体和生理状况相同的两组患有糖尿病的大鼠(或多组平均分成两部分,注意每组大鼠的数量不能太少)
②一组(实验组)饲喂“优糖米”,另一组(对照组)饲喂等量的普通大米(其它环境和饲养条件相同)③一段时间后,测量两组大鼠的血糖含量.(可重复进行多次实验)
①选取身体和生理状况相同的两组患有糖尿病的大鼠(或多组平均分成两部分,注意每组大鼠的数量不能太少)
②一组(实验组)饲喂“优糖米”,另一组(对照组)饲喂等量的普通大米(其它环境和饲养条件相同)③一段时间后,测量两组大鼠的血糖含量.(可重复进行多次实验)

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科目:初中生物 来源: 题型:单选题

下列等量的食品中,哪种经人体的消化、吸收、利用后所产的含氮物质的量最多


  1. A.
    鸡蛋
  2. B.
    玉米
  3. C.
    蕃薯
  4. D.
    米饭

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科目:初中生物 来源: 题型:

下列等量的食品中,哪种经人体的消化、吸收、利用后所产的含氮物质的量最多:( )
A.鸡蛋    B.玉米     C.蕃薯    D.米饭

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