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    13．细细咀嚼馒头，会感到丝丝甜味，这说明唾液中的淀粉酶能把（　　）
    A．淀粉分解成蔗糖B．淀粉分解成麦芽糖
    C．淀粉分解成葡萄糖D．淀粉分解成果糖

    分析 淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味．据此回答．

    解答 解：人体的口腔与唾液腺相连，唾液腺可以分泌唾液，通过导管进入口腔．唾液中有淀粉酶，馒头中主要含淀粉，淀粉无甜味，但是它能在唾液淀粉酶的催化作用下，水解为麦芽糖，麦芽糖有甜味，所以人在细细咀嚼馒头时会觉得有甜味，这是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖，故B符合题意．
    故选：B

    点评 掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用是解题的关键．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    （2）你能否把上述动物按一定顺序（如从简单到复杂进行排序吗？
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    B．膈肌从甲到乙时，吸气
    C．膈肌从甲到乙时，既不吸气也不呼气
    D．膈肌从甲到乙时，胸廓变小

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    2．具有感觉、运动、语言等多种生命活动的神经中枢的结构是（　　）
    A．大脑B．小脑C．脑干D．脊髓

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    C．生活在牛和羊胃肠内的细菌D．生活在大豆根瘤中的根瘤菌

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