Question

3．下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100g）中除水和无机盐以外的主要成分：

食物	糖类 ∕g	脂肪 ∕g	蛋白质 ∕g	维生素A ∕mg	维生素C ∕mg	维生素D ∕mg
A	0.4	90	6	4	7	40
B	48.2	7	38	40	12	0
C	8.8	9.5	65	7	10	14
D	52.0	0.1	2.5	0	1	0
E	18	2	6	3	220	0

请回答：
（1）根据上表可以知道，食物B有助于防治夜盲症；食物A能预防佝偻病；食物E适合坏血病患者食用．
（2）长期将食物D作为主要食物则易患夜盲症和佝偻病．（填两种病的名称）
（3）上述同等质量的食物，为机体提供能量最多的A（填字母）类食物．

Answer 1

分析 人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六大类，对人体各有不同的功能，据此答题．

解答 解：分析表格中的数据，可以发现：食物A中含有较多的脂肪和维生素D，食物B含有较多的糖类和维生素A，食物C含有较多的蛋白质，食物D含有较多的糖类，食物E营养成分以维生素C为主．
（1）食物B含有较多的维生素A，因此有利于防治夜盲症；食物A含有较多的维生素D，能预防佝偻病；食物E含有丰富的维生素C，有利于防治坏血病；
（2）D食物缺乏维生素A、维生素C、维生素D，所以长期将食物D作为主要食物则易患患夜盲症、坏血病、佝偻病、骨质疏松症等．
（3）食物A含有较多的脂肪，上述同等质量的食物，为机体提供能量最多的A类食物．
故答案为：（1）B；A；E．
（2）夜盲症；佝偻病；（或佝偻病，骨质疏松症）．
（3）A．

点评 了解人体需要的六大类营养物质，掌握各类营养物质对人体的主要作用，结合表中的数据，即可解答此题．