在小麦种子萌发过程中，发育成茎和叶的结构是（ ）
A．胚芽
B．子叶
C．胚根
D．胚乳
【答案】分析：此题主要考查的是种子的萌发过程，据此解答．
解答：解：种子的主要结构是胚，将来发育成新植物的幼体，小麦种子包括胚、胚乳和种皮、果皮，其中胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶四部分构成．胚根最先突破种皮，发育成植物的根，胚芽发育成茎和叶，胚轴伸长，发育成连接根和茎的部分，胚乳为胚的发育提供营养物质，子叶把胚乳里的营养物质传递给胚芽、胚轴、胚根．可见A符合题意．
故选：A
点评：关键是掌握种子的结构及在发育过程中的作用．
