腐烂的水果散发出酒味，这是由下列何种生物引起的（ ）
A．青霉
B．曲霉
C．酵母菌
D．放线菌
【答案】分析：根据酒是由酵母菌分解糖类生成的进行分析回答．
解答：解：酒是一种发酵食品，它是由一种叫酵母菌的微生物分解糖类产生的．酵母菌是一种分布极其广泛的菌类，在广袤的大自然原野中，尤其在一些含糖分较高的水果中，这种酵母菌更容易繁衍滋长．当成熟的野果坠落下来后，由于受到果皮上或空气中酵母菌的作用而生成酒，是一种自然现象．就是我们的日常生活中，在腐烂的水果摊床附近，在垃圾堆幸福，都能常常嗅到由于水果腐烂而散发出来的阵阵酒味儿．
故选：C
点评：酵母菌与我们的生活息息相关，蒸馒头、做面包、酿酒都离不开酵母菌．
