Question

当我们细嚼饭粒或或馒头时，会觉得有甜味，这种甜味物质是：

1. A.
   蔗糖
2. B.
   葡萄糖
3. C.
   麦芽糖
4. D.
   白砂糖

Answer 1

C
解析：
细嚼饭粒或或馒头时，会觉得有甜味，这是因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了麦芽糖。