【题目】请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题：
（1）我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤是：①蒸熟饭并冷却（30℃）→②加酒曲（内含酵母菌）→③保温发酵。请回答：
a.酵母菌属于______。（填“细菌”或“真菌”）
b.步骤①中将糯米饭冷却到30℃的目的是______。
c.有一名同学按工序制作米酒，几天后，却发现糯米饭发霉了，米酒没制成功，原因可能是______（写出一条即可）。
（2）某兴趣小组尝试制作酸奶，其主要步骤如下：①奶粉和糖加水混合→②热处理（煮沸）→③冷却（42℃—43℃）→④加入一些品牌酸奶→⑤发酵→⑥保存食用。
请回答：
a.步骤④相当于细菌、真菌培养方法中的______。
b.制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲中含有的酵母菌相比，其细胞结构的主要特点是没有成形的______。
c.酸奶常用______方法保存。
【答案】真菌 防止高温杀死酒曲中的酵母菌 在制作过程中经常打开容器盖；器皿消毒不彻底；器皿没盖严等 接种 细胞核 冷藏
【解析】
酿制米酒要用到酵母菌，酵母菌进行酒精发酵，是在无氧的环境中，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；有氧的条件下，酵母菌分解葡萄糖生成水和二氧化碳；制作酸奶要用乳酸菌，分析资料，结合题意答题。
（1）a．酵母菌属于真菌，体内具有成形的细胞核，生活中，人们利用酵母菌进行制作面包，蒸馒头，酿酒等。
b．酿酒时要用到酵母菌，酵母菌的生活需要适宜的温度，30℃是酵母菌的适宜温度，温度过高会杀死酵母菌，过低会抑制酵母菌的生长和繁殖，影响发酵。
c．制酒的过程中要保证无其它杂菌的进入，否则制出的酒有酸味或甜酒没制出来，糯米饭反而发霉了，因此制酒时要注意密封，不能随便打开容器，所有的器皿要消毒干净，用的酒曲要纯正等，以避免其它杂菌的污染。
（2）a．接种就是把已有的菌种，用某种方式取少量的菌种，接到培养基上的过程。步骤④相当于细菌、真菌培养方法中接种。
b．制作酸奶用到的微生物是乳酸菌，乳酸菌属于细菌，细菌的基本结构是未成形的细胞核、细胞膜、细胞壁、细胞质，酵母菌属于真菌。所以细菌与酵母菌相比没有成形的细胞核。
c．食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。瓶装酸奶我们可以通过密封来隔绝空气，避免空气中的细菌进入食物，利用冷藏来抑制微生物的生长和大量繁殖达到保鲜的目的。
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波波熊暑假作业江西人民出版社系列答案科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】在社会行为中，群体成员之间常利用动物“语言”联系，下面有关动物“语言”的描述，正确的是（ ）
A.动物之间具有传递信息作用的动作、声音、气味等信号
B.动物的“语言”就是指动物之间有联系作用的声音
C.动物之间交流思想、感情的信息
D.动物的各种行为
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科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】由于停水，小明要帮妈妈把水提到楼上。他垂臂提水上楼时，手臂上肱二头肌和肱三头肌的状态分别是
A.舒张，收缩B.舒张，舒张C.收缩，收缩D.收缩，舒张
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科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】阅读资料并回答。
自然发生论认为生物是自然发生的，有机物、水、空气和适宜的温度是推动自然发生的条件。例如，海尔蒙特将谷糠和破布塞到瓶子里，静置暗橱中，21天后瓶中出现小鼠。
有许多科学家对自然发生论发起挑战，例如，乔布劳特在两个相同烧瓶中放入等量同种培养液，煮沸后将其中一个烧瓶密封，另一个烧瓶不密封。一段时间后，不密封的烧瓶中出现了纤毛虫，密封的烧瓶中没有纤毛虫。将密封的烧瓶打开，一段时间后，也出现了纤毛虫。
巴斯德的实验过程与乔布劳特类似，但他除了使用开口向上的烧瓶外，还使用了鹅颈瓶。证实细菌是由原来已经存在的细菌产生的，推翻了自然发生论，开启了微生物学研究的篇章。
（1）结合已学知识小鼠的生殖方式是_____，据此可推测它不可能是自然发生的。
（2）巴斯德的实验设计巧妙而又严谨，两个形状不同的烧瓶形成一组_____实验，变量是_____。
（3）结合以上材料分析，乔布劳特的实验不能推翻自然发生论的原因是_____。
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科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】分析资料，回答以下相关问题。
材料一：每到入冬，成千上万只天鹅从遥远的西伯利亚飞到山西平陆的黄河湿地过冬，成了欣赏天鹅的风景地。动物使我们的星球充满了生机，诗人的笔下也留下了它们的身影“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”“采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜”……
材料二：CCTV-4新闻报道，一只刚失去幼崽的猫，用自己的乳汁喂养了三只刚出生便失去妈妈的小狗崽，“母子”情深如一家。材料三：科学家做过这样一个实睑：把红薯放在海滩上诱惑猕猴走出森林来到海滩取食，一只2岁的小猴破天荒地首先学会了把红薯放在水中洗干净再吃，后来，其他猴子也逐渐学会了这种处理红薯的方法。
（1）天鹅的呼吸系统发达，具有与肺相通的______，可辅助呼吸。
（2）从行为获得的途径来看，“猫喂狗崽”的行为属于______行为，这种行为是由动物体内的______决定的。“其他猴子洗红薯”的行为属于______行为，这种行为是在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由______而形成的。
（3）“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”中的青蛙属于______动物，幼体用______呼吸，成体用肺呼吸，_____辅助肺呼吸。
（4）猫、狗和猕猴都属于哺乳动物，这类动物______、______特征提高了后代的成活率。
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科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】如下为“气管炎丸”的部分说明书，请回答下列问题。
气管炎丸说明书
（药品名称）OTC
通用名称：气管炎丸
汉语拼音：Qiguanyan Wan
剂型：丸剂
（成 分）麻黄、苦杏仁（去皮炒）、石膏、甘草（蜜炙）、前胡、白前、百部（蜜炙）、紫菀、款冬花（蜜炙）、蛤壳（煅）、葶苈子、化橘红（盐水炙）、桔梗、茯苓、半夏曲（炒）、远志（去心炒焦）、旋覆花、浮海石（煅）、紫苏子（炒）、党参、大枣、五味子（醋炙）、桂枝（炒）、薤白、白芍（酒炙）、桑叶、射干、黄芩、青黛、蒲公英。
（性 状）本品为白色光亮的药丸，除去外衣后显灰绿色；味微苦。
（作用类别）本品为内科咳嗽类药品。
（功能主治）散寒镇咳，祛痰定喘。用于外感风寒引起的咳嗽，气促哮喘，喉中发痒，痰涎壅盛，胸膈满闷，老年痰喘。
（用法用量）口服，一次30粒，一日2次。
（禁 忌）孕妇禁用；糖尿病患者禁服。
（注意事项）
Ⅰ．忌烟、酒及辛辣、生冷、油腻食物。
Ⅱ．不宜在服药期间同时服用滋补性中药。
Ⅲ．高血压、心脏病患者及脾胃虚寒腹泻者慎服。有肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者应在医师指导下服用。
（1）说明书右上角“OTC”的含义是什么？________________________________________________。
（2）此药属于中药还是西药？你是怎样分辨的？_____________________。
（3）若某人患有糖尿病，当他咳嗽时是否可以自行服用此药物？______________。
（4）当你看到薄膜衣片发生褪色，呈花斑或黑色、崩裂、黏连时，是否可继续服用？你从说明书中何处获得有关信息？__________________________。
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科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】吸烟对人体健康的危害：烟草燃烧时，烟雾中的有害物质如_____、_____等有害物质进入人体，对人体的_____造成损害，使人的记忆力和注意力降低，同时还诱发多种_____，如慢性支气管炎，肺癌等。
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科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】始祖鸟在进化上可能是处于哪两种动物之间的过渡类型（ ）
A.古代鸟类和古代哺乳类B.无脊椎动物和脊椎动物
C.古代鱼类和两栖类D.古代爬行类和古代鸟类
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